Kawior z ryb jest jednym z najbardziej ulubionych rosyjskich przysmaków. Ten produkt jest bardzo smaczny i zdrowy. Istnieje wiele rodzajów kawioru. Po przeczytaniu tego posta dowiesz się, w jaki sposób kawior z dorsza jest przydatny i kiedy lepiej zrezygnować z jego używania.
Najczęściej spotykane komercyjne podgatunki dorsza są arktyczne. Ryba ta dojrzewa w wieku 8-9 lat, w tym wieku po raz pierwszy trafia na tarło. Takie podgatunki dorsza, jak Morze Białe i Bałtyk, są gotowe do tarła już w wieku 3-4 lat. Podczas jednego tarła samica rzutu dorsza, po prostu pomyśl, do 10 000 000 jaj. Oczywiście, kawior z dorsza jest krokiem poniżej szlachetnego czerwonego i czarnego kawioru z jesiotra i łososia, ale był kochany przez wielu, nie tylko z przyjemnym smakiem i wysokimi korzyściami dla ciała, ale także z przystępną ceną.
Ikra dorsza: zawartość kalorii i skład
Ikra dorsza charakteryzuje się niesamowitą kompozycją. W kawioru w dużych ilościach są niezbędne dla ludzkiego ciała Omega-3 aminokwasy. Ma wysoką zawartość makro i mikroelementów, w tym cynku, jodu, fosforu, potasu, sodu, wapnia. Zestaw witamin składa się z witamin A, C, D oraz grupy B. Zawartość kalorii w kawioru z dorsza - 179 kcal / 100 gramów produktu.
Wyjątkowość kawioru z dorsza polega na tym, że skład i wartość energetyczna produktu pozostają praktycznie niezmienione podczas konserwacji, pod warunkiem, że produkt ten został wykonany zgodnie ze wszystkimi normami i bez użycia zabronionych składników.
Przydatne właściwości ikry dorsza
Niewątpliwie, po zapoznaniu się ze składem chemicznym ikry dorsza, nie ma wątpliwości co do jej przydatności. Niemniej jednak chciałbym bardziej szczegółowo omówić pozytywny wpływ produktu na ciało.
Kompleks nasyconych witamin z kawioru pomaga przywrócić zaburzony metabolizm, daje siłę, pomaga w zwalczaniu stresu i depresji. Regularne spożywanie kawioru (oczywiście bez fanatyzmu) to doskonałe zapobieganie chorobom układu sercowo-naczyniowego, miażdżycy i nadciśnienia. Kawior zaleca się włączyć do diety dla kobiet w ciąży. Uważa się, że przyczynia się do rozwoju wysokiej inteligencji dziecka. Obowiązkowy produkt dorsza kawioru powinien znajdować się w menu osób starszych.
Ikra dorsza: szkody i przeciwwskazania
Korzyści z ikry dorsza są wysokie, ale nie powinny być nadużywane, ponieważ ma przeciwwskazania. Udowodniono, że nadmierne spożycie produktu może powodować powstawanie kamieni nerkowych (nie zapomnij, że kawior zawiera sól). Osoby cierpiące na cukrzycę, choroby nerek, wątroby i żołądka, a także zaburzenia dróg żółciowych należą do kategorii osób, które powinny ograniczyć spożycie kawioru.
Być może nie wspomnieliśmy o znanych właściwościach kawioru z dorsza, będziemy wdzięczni, jeśli, drodzy goście naszego portalu, dodacie do tego tekstu, dzieląc się swoją wiedzą w komentarzach poniżej. Błogosławię cię!
