Kac jest niczym innym jak intoksykacją ciała olejami fusel. Pod tą nazwą kryje się alkohol propylowy, izoamylowy i izobutylowy. Nie tylko wpływają negatywnie na organizm jako całość, ale także powodują nieprzyjemny zapach napoju. A jeśli oczyszczanie zakupionych produktów z tych szkodliwych substancji leży na barkach producenta, to oczyszczenie bimbru jest zadaniem, które musimy rozwiązać. Istnieje wiele sposobów oczyszczenia bimberu z olejów fusel, a dziś będziemy rozmawiać o każdym z nich szczegółowo.
Oczyszczanie bimbru z olejów fusel z nadmanganianem potasu
Przygotuj roztwór nadmanganianu potasu w ilości 2 gramów nadmanganianu potasu na 50 ml przegotowanej wody. Ten roztwór należy dodać do bimbru w proporcji od 1 do 20. Po 10 godzinach napój należy spuścić przez kawałek tkaniny flanelowej lub waty.
Oczyszczony w ten sposób bimber należy ponownie wyprzedzić, a następnie użyć jednej z metod czyszczenia zaproponowanych poniżej.
Jak oczyścić bimber węglem
Oczyszczanie bimbru z olejów fusel, aw konsekwencji z nieprzyjemnego zapachu, węgiel jest uważany za najbardziej popularny, ponieważ ta metoda jest prosta i niedroga.
Zarówno węgiel aktywowany, który można kupić w najbliższej aptece, jak i węgiel drzewny, można kupić w supermarkecie lub samodzielnie. W tym celu należy ogrzewać brzozę, sosnę, lipę lub świerk, bez dostępu powietrza, aż do całkowitego wypalenia, a następnie schłodzić węgle na proszek.
Dodaj węgiel do bimbru w ilości 50 gramów węgla na litr napoju. Mieszaj mieszaninę codziennie przez 2-3 tygodnie. Po tygodniu pozostaw w całkowitym spokoju. Po określonym czasie przecedzić przez watę. Bimber jest gotowy do jedzenia.
Biologiczne oczyszczanie bimbru
Ten rodzaj czyszczenia bimbru ma naukową koagulację nazwy. Do jego wykonania konieczne jest przygotowanie mleka, kefiru lub ubitego białka jaja. Wybrany produkt dodaje się do naparu pierwszej destylacji. Poczekaj chwilę. Po opadnięciu osadu na dno zbiornika, napój musi zostać osuszony i ponownie destylowany.
Po drugiej destylacji bimber należy rozcieńczyć do wytrzymałości 40 stopni (użyć areometru) i oczyścić świeżym chlebem żytnim.
Na 100 gramów połamanych na małe kawałki chleba żytniego nałóż każdy litr płynu. Pozostaw na 5 godzin i odcedź.
Oczyszczanie sody bimbru
Przygotuj roztwór sody oczyszczonej (10 gramów sody na 10 gramów wody) i wlej go do litra bimbru (jeśli napój jest większy, wtedy ilość roztworu sody powinna być wprost proporcjonalna do wzrostu). Zamknij szczelnie pojemnik i dobrze wstrząśnij. Pozostaw na pół godziny, a następnie ponownie wymieszaj zawartość słoika i wyjmij go na 12 godzin w ciemnym miejscu. Po określonym czasie bimber należy przefiltrować przez watę.
Oczyszczanie bimbru z olejów fusel z taniną
Jak wiadomo tanina jest częścią drewna dębowego. To on pozwala nie tylko poprawić smak bimbru, ale także usunąć z niego szkodliwe składniki, do których zaliczane są oleje fusel. Istnieje kilka sposobów oczyszczenia napoju alkoholowego taniną.
Metoda numer 1
Dodaj 10 gramów proszku taninowego lub wiórków dębowych na litr płynu do bimbru. Pozostaw to na 10 dni. Po upływie określonego czasu napój należy opróżnić. Jest gotowy do jedzenia. Metoda numer 2
Z drewna dębowego tworzą kostki 2-3 cm. Napełnij wodą źródlaną, wymień wodę po kilku godzinach. Powtórz procedurę kilka razy. Następnie napełnij kostki dębu roztworem sody, przygotowanym w ilości łyżki stołowej na 5 litrów wody. Spłukać, zalać wrzątkiem. Po ochłodzeniu wody usuń kostki i dokładnie wysusz, a następnie wyślij je do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na 3 godziny.
Umieść kostki w pojemniku z bimbrem na 2 litry na litr. Domagaj się co najmniej tygodnia, ale jeśli kostki będą dłużej marnieć w bimbru, będzie jeszcze lepiej.
Oczyszczanie bimbru przez zamrożenie
Oleje Fusel są niestabilne w niskich temperaturach, z reguły po prostu zamrażają się w ujemnych temperaturach. Pozostaje tylko wylać bimbru wysokiej jakości i ponownie przefiltrować go w jeden ze sposobów.
Proponowane powyżej metody oczyszczania bimbru z olejów fusel są najbardziej powszechne i skuteczne. Być może ci goście naszego portalu, którzy mają doświadczenie w przygotowywaniu tego napoju alkoholowego w domu, są znani z innych możliwości czyszczenia paliw z domowego napoju, bylibyśmy wdzięczni, gdyby podzielili się nimi w komentarzach do tego artykułu.
