Wszyscy często spotykamy się z sytuacją, w której twaróg kupiony z zapasów musi zostać rzucony, aby oszczędzić, ponieważ szybko się pogarsza. A oto dobry przepis na serniki - szybkie i zdrowe danie, którego nawet niegrzeczne dziecko rzadko odmawia. Oczywiście nie oznacza to wcale, że serniki można przygotować tylko z przeterminowanego twarogu. Wręcz przeciwnie - im świeższy produkt, tym smaczniejsze danie, ponieważ w twarogu z czasem pojawia się nie tylko specyficzny mleczny zapach, ale także kwaśny smak, który psuje smak placków. Jeśli jednak twaróg stał trochę, to nie będzie odczuwalny w sernikach i trochę cukru waniliowego i całkowicie poprawi sytuację.
Składniki:
- Twaróg - 600 g (nie wodnisty);
- Mąka - 4-5 art. l.;
- jaja przepiórcze - 6 sztuk;
- cukier - 5 łyżek. l.;
- szczypta soli i cukru waniliowego do smaku.
Serniki z twarogiem: przepis
1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do serników.
2. Rozbijamy jaja przepiórcze do pojemnika, który jest wygodny do wyrabiania ciasta i dodajemy cały przygotowany twaróg. Przed rozbiciem jajek nie będzie zbędne mycie muszli pod bieżącą wodą z ciał obcych.
3. Dokładnie zagnieść jajka z twarogiem, aż do uzyskania prawie jednorodnej masy.
4. Dodaj cukier do pojemnika. Jeśli chcesz, możesz uczynić danie bardziej słodkim, dodając trochę więcej cukru.
5. Po starannym wymieszaniu składników stopniowo wprowadzaj mąkę.
6. Konieczne jest dobrze wymieszać powstałą mieszaninę, aby w gotowych sernikach nie było niepożądanych grudek mąki.
7. Podgrzej patelnię, dodając do niej trochę oleju. Ciasto rozkładamy na łyżce, tworząc małe okrągłe ciastka.
8. Smażyć po obu stronach, aż powstanie apetyczna brązowa skorupa. Ważne jest, aby ogień był średniej mocy.
9. Gotowe serniki są lekko chłodzone i podawane na stole. Jako sos możesz użyć skondensowanego mleka lub dżemu.