Przystawki z bakłażanów są popularne wśród wszystkich, ponieważ ich odmiany istnieją tak bardzo, że nawet prawdziwy smakosz znajdzie taki, który będzie gotów pożreć prawie codziennie. Kiedy banalny „język Teschin” jest zmęczony, a kawior z bakłażana na stole nie na miejscu, możesz poeksperymentować i zrobić bardzo smaczną przekąskę warzywną. Dzisiaj podzielimy się z tobą tym przepisem i upewnij się, że jeśli umieścisz takie bakłażany na stole, po 10 minutach goście poprosą o suplementy.
Składniki:
- bakłażany - 6 szt.,
- Pomidory - 5 sztuk,
- Bułgarski pieprz - 2 szt.,
- pieprz gorzki - 1/2 szt.,
- cebula cebulowa - 2 szt.,
- marchew - 1 szt. duży rozmiar
- czosnek - 5 dużych goździków,
- koperek - 1 szt.,
- sól do smaku,
- Ocet stołowy - 2 łyżki. l.,
- olej roślinny - 50 ml.
Gotowanie
1. Przygotuj wszystkie wymagane produkty, aby stworzyć przekąskę. Moje warzywa, obsushivaem.
2. Bakłażany, które wcześniej pocięły łodygę, włożone na patelnię wypełnioną soloną wodą i podpalone. Gotuj, aż warzywa będą miękkie (około 10-15 minut po gotowaniu).
3. Odetnij gotowany bakłażan na pół. Złóż miskę. Wysyłamy pod prasą. Pozostaw na pół do dwóch godzin.
Podczas gdy bakłażany są pod ciśnieniem, przygotowujemy nadzienie warzywne.
4. Wyczyść cebulę. Pokroić w małe paski.
5. Smażyć na oleju roślinnym do zrumienienia.
6. Marchewka czysta. Wcieraj w drobną tarkę.
7. Statek na dziób. Nadal smażymy.
8. Usuń nasiona z pieprzu i odetnij łodygę. Pokroić w cienkie paski. Gorzki pieprz drobno pokruszony.
9. Połącz ze smażonymi warzywami. Wymieszać. Od ognia nie usuwaj i smaż przez kolejne 5 minut.
10. Pokrój pomidory na kostki.
11. Włóż pomidory do narybku. Smażyć kilka minut. W końcu sól i zalać octem, w razie potrzeby można dodać świeżo zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszać Usuń z ognia. Farsz na bakłażan gotowy.
12. Czosnek czysty. Drobno posiekane.
13. Koper drobno pokrojony.
14. Po soku z bakłażanów pokrój je na plastry o szerokości 2–3 cm.
15. Podsmaż bakłażany przed zrumienieniem z obu stron w rozgrzanym oleju roślinnym.
16. Gorące smażone bakłażany wkładane do pojemnika w równej warstwie, pocięte. Dodaj trochę soli. Umieść posiekany czosnek.
17. Nałóż każdy nadziewany warzywny bakłażan.
18. Posypać zielenią.
19. Metodami opisanymi w pkt 16–18 zarządza się wszystkimi warzywami. Korekujemy pojemnik. Wysłano na jakiś czas do lodówki do infuzji. Po rozłożeniu przekąski na pięknym talerzu i podawaniu jej do stołu. Możesz zanotować czas, ponieważ w mniej niż 10 minut, jak trzeba iść na dodatek.
