Lemoniada w domu

Dietetycy regularnie ostrzegają, że picie dużych ilości słodkich napojów gazowanych niekorzystnie wpływa na zdrowie i kształt ciała. Nie ma to jednak nic wspólnego z domową lemoniadą. Soda sklepowa jest wytwarzana ze smaków ze znacznym dodatkiem cukru lub tanich substancji słodzących. Lemoniada w domu jest wytwarzana z soków owocowych, naturalnych ekstraktów, ziół i umiarkowanych ilości cukru lub innego syropu. Odświeża, gasi pragnienie i nasyca ciało witaminami, ładuje energią i podnosi nastrój. Ten napój ma nauczyć się jak robić każdą hostessę.

Funkcje gotowania

Po wymieszaniu soku z cytryny, wody i cukru otrzymasz przyjemny smakujący napój, ale będzie on przypominał prawdziwą lemoniadę tylko zdalnie. Aby domowej roboty napój był smaczny, pachnący i zdrowy, musisz wiedzieć kilka rzeczy.

• Do lemoniady używaj tylko świeżych owoców wysokiej jakości.
• Umyj je dokładnie szczotką i mydłem, zawsze w ciepłej lub nawet gorącej wodzie. Tylko w ten sposób można usunąć wosk, który producenci często pokrywają cytrynami, jabłkami i innymi owocami, aby dać im prezentację.
• Używaj tylko świeżego soku na lemoniadę. Produkty w sklepie są mniej przydatne i mogą zawierać nadmiar cukru, konserwantów i innych substancji o niskiej jakości.
• Czysty cukier jest rzadko dodawany do lemoniady - zwykle z niego najpierw wytwarza się syrop. Syrop cukrowy można zastąpić owocami, jagodami.
• Do przygotowania lemoniady lepiej jest użyć zwykłej przegotowanej wody, ale zmiękczonej, wtedy będzie miała bardziej subtelny smak. Możesz zrobić lemoniadę i wodę mineralną, ale tylko jadalnię, a nie medyczną. Może być gazowany lub bez gazu.
• Domową lemoniadę podaje się schłodzoną, nie zaleca się umieszczania kostek lodu oprócz karafki i szklanek.
• Nie należy przechowywać domowej roboty lemoniady przez długi czas nawet w lodówce: nie zawiera sztucznych konserwantów, szybko się pogarsza. Lepiej pić napój w ciągu dnia, w którym został przygotowany.

Tradycyjnie lemoniada jest napojem wytwarzanym z cytryn, ale dziś ta kategoria obejmuje również miękkie płyny z innych owoców. Dlatego istnieje kilka przepisów na lemoniadę, które można przygotować w domu.

Prosta lemoniada (styl amerykański)

Metoda przygotowania:

• cytryny - 0, 5 kg;
• filtrowana woda - 1,5 l;
• cukier - 100-150 g;
• kostki lodu - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć cytryny, ostrożnie pocierając je pędzlem. Używając wyciskarki do cytrusów, wyciśnij z nich sok. Zostaw jeden owoc lub co najmniej połowę, aby udekorować okulary.
• Wlać cukier do małego rondla, wlać do niego niekompletną szklankę wody (około 180-200 ml).
• Umieść pojemnik z cukrem na małym ogniu i podgrzej jego zawartość, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści w wodzie.
• Wlać syrop cukrowy do innego pojemnika i ostudzić do co najmniej temperatury pokojowej. Gdy syrop cukrowy stygnie, schłódź wodę i sok z cytryny w lodówce.
• Odcedź wszystkie trzy główne składniki lemoniady do pojemnego pojemnika, dobrze wymieszaj.
• Dodaj kostki lodu do karafki, napełnij ją przygotowaną lemoniadą.

Kostki lodu są umieszczane w szklankach przed napełnieniem ich napojem bezalkoholowym. Same szklanki zdobią okrągłe plasterki cytryny. Jeśli chcesz, aby twoja lemoniada okazała się całkiem podobna do tej, którą lubi pić Ameryka, wskazane jest zastąpienie syropu cukrowego w jego składzie klonem.

Mint Lemonade

Skład:

• świeża mięta - 100 g;
• cukier - 100 g;
• sok z cytryny - 0, 2-0, 25 l;
• skórka cytryny - z 2 cytryn;
• woda - 1 l;
• kostki lodu - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć gałązki mięty. Obierz liście, pokrój łodygi na fragmenty 0,5-1 cm.
• Złóż liście mięty na małej miarce lub patelni. Dodaj cukier, miętę z nim.
• Umyj cytryny, osusz je serwetką. Z owoców wyciąć cienką warstwę skórki. Staraj się nie chwytać białej warstwy między skórką a miąższem cytrynowym, w przeciwnym razie napój będzie miał gorzki smak. Zanurz miętę.
• Dodaj szklankę wody, wymieszaj.
• Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gotować 5-10 minut po zagotowaniu płynu.
• Odcedzić syrop miętowy, włożyć go na chwilę do lodówki.
• Ochłodzić pozostałą wodę i świeżo wyciśnięty sok z cytryny w tym samym czasie.
• Gdy składniki ostygną, połącz je i wymieszaj. Wlać do karafki, trzeciej napełnionej kostkami lodu.

Podawana miętowa lemoniada jest ozdobiona plasterkami cytryny i gałązkami mięty. Ten przepis na lemoniadę jest często nazywany tureckim.

W podobny sposób można zrobić lemoniadę z estragonem, ale należy ją przyjmować 1, 5-2 razy mniej niż miętę i pożądane jest zastąpienie cytryny wapnem.

Imbirowa lemoniada

Skład:

• cytryny - 0,3 kg;
• woda - 1 l;
• cukier - 20-40 g;
• świeża mięta - 10 g;
• korzeń imbiru - 30 g.

Metoda przygotowania:

• Obierz korzeń imbiru, posiekaj na tarce, włóż do rondla lub innego pojemnika.
• Wytnij liście mięty, opłucz je i włóż do imbiru.
• Wlać miętę i imbir czystą gorącą wodą, pozostawić do zaparzenia w chłodnym miejscu na godzinę.
• Cytryny umyć i osuszyć ręcznikiem, pokroić w okrągłe plastry, złożyć w misce i przykryć cukrem. Ceil i odejdź na co najmniej pół godziny.
• Woda nasycona miętą i imbirem, przecedzić i zalać cytryną. Przechowywać w lodówce przez co najmniej pół godziny.
• Przefiltruj lemoniadę. Wlej do szklanego dzbanka wypełnionego kostkami lodu.

Ten przepis na lemoniadę spodoba się tym, którzy podążają za postacią. Okazuje się prawie całkiem pikantne, dobrze gasi pragnienie i orzeźwia. Cytryna nasyca organizm witaminami, co jest bardzo ważne dla osób na diecie. Imbir wzmacnia układ odpornościowy i przyspiesza metabolizm, co również nie jest zbędne dla osób pragnących schudnąć.

Pomarańczowa lemoniada

Skład:

• pomarańcze - 0, 3 kg;
• cytryny - 0, 2 kg;
• woda - 1, 5-2 l;
• cukier - 80-100 g;
• Cynamon - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Dobrze umyć owoce cytrusowe, osuszyć je serwetką. Przeciąć na pół.
• Używając wyciskarki do cytrusów, weź sok z pomarańczy i cytryn. Wytnij skórkę, oddzielając od niej białą warstwę.
• Rozpuść cukier w szklance ciepłej wody, dodaj skórkę.
• Włóż kawałek cynamonu i podpal.
• Gotować przez 2-3 minuty, mieszając. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przecedzić.
• Wlać kostki lodu do dzbanka, wlać syrop, następnie sok pomarańczowo-cytrynowy, a następnie wodę z lodem. Wymieszać.

Jasny aromat tego napoju i jego optymistyczny kolor spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Lemoniada z cynamonem i syropem z owoców dzikiej róży

Skład:

• cykoria mielona - 40 g;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - 80 g;
• syrop z owoców dzikiej róży - 50-60 ml;
• czysta woda niegazowana - 0,2 l;
• gazowana woda pitna - 1, 5 l.

Metoda przygotowania:

• Zagotuj niegazowaną wodę, zaparz cykorię. Dodaj cukier, wymieszaj.
• Gdy napój ostygnie do temperatury pokojowej, przecedzić go przez gazę złożoną w kilka warstw. Wymieszać z syropem z owoców dzikiej róży i wyciśniętym sokiem z cytryny.
• Wlać do karafki kostek lodu, napełnić wodą gazowaną.

Dla smaku i koloru, napój będzie przypominał Coca-Colę, ale będzie o wiele bardziej użyteczny. Podobieństwo będzie jeszcze bardziej imponujące, jeśli zastąpisz połowę syropu z owoców róży w przepisie syropem jagodowym.

Lemoniadę w domu można przygotować nie tylko z cytryn, ale także z innych owoców i jagód. Domowy napój jest tak orzeźwiający i orzeźwiający jak napój piętrowy, ale bardziej smaczny i zdrowy. Zawiera tylko naturalne składniki i możesz dostosować ilość cukru w ​​swoim smaku.