Draniki to tradycyjne i dość popularne danie, którego autorstwo jest kwestionowane przez wiele narodów. Różnorodność dodatków sprawia, że jest interesujący i zawsze nowy.
Przed wprowadzeniem jajka masę warzyw należy uwolnić od nadmiaru soku, w przeciwnym razie duże chipsy ziemniaczane i plastry kiełbasy będą trudne do umieszczenia w kompaktowym pudełku.
Różowe monety do kiełbasy dodają naleśnikom bogactwa i smaku. Wędzone kiełbasy wprowadzają proste danie do kategorii wykwintnych zimnych przekąsek, które podawane są z marynowanymi warzywami do świeżego schłodzonego piwa lub kieliszka lekkiego suchego wina.
Składniki:
- ziemniaki 650 g;
- jajko kurze 1 szt .;
- mąka pszenna 6-8 łyżek. l.;
- cebula cebulowa 1 szt .;
- kiełbaski 2 szt .;
- sól;
- zmielony czarny pieprz;
- olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
1. Umyć ziemniaki i obrać. Używając średniej tarki, wcieraj ziemniaki do osobnego pojemnika, aby przygotować podstawę do naleśników.
2. Obierz cebulę z łuski i spłucz. Drobno posiekaj i dodaj do pozostałych składników. Wpisz jajo. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
3. Przesiać mąkę i dodać do ziemniaków. Mieszaj łyżką, aby w cieście nie utworzyły się dodatkowe grudki mąki.
Mąkę pszenną można zastąpić semoliną, żytem lub mąką kukurydzianą.
4. Wyczyścić kiełbasy z folii i, jeśli jest to pożądane, gotować przez 5-7 minut po gotowaniu wody. Pokrój w cienkie pierścienie lub kostki i dodaj do innych produktów.
Do smaku dodaj sól, czarny pieprz i inne przyprawy.
Możesz także dodać do rozdrobnionych świeżych posiekanych ziół: koper lub pietruszkę.
Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
5. Wlej trochę oleju roślinnego do smażenia na patelni i umieść na kuchence, aby się rozgrzać. Po kilku minutach wyłożyć masę ziemniaczaną łyżką i smażyć na średnim ogniu z każdej strony przez 4-5 minut.
6. Nałóż przygotowane naleśniki na talerz, który będzie trzymał jednorazową ścierkę lub serwetkę. Ta procedura pomoże usunąć nadmiar tłuszczu ze smażenia.
