Dla miłośników słonych wypieków - spróbuj ciasta z ziemniakami i kurczakiem w piekarniku. Proces nie jest zbyt długi i pracochłonny, ale wynik jest zawsze taki sam. Ciasto znika bardzo szybko, zwłaszcza przy słodkiej herbacie. Nie ma nic trudnego, początkujący kucharz może sobie nie poradzić, ale pod okiem bardziej doświadczonego towarzysza z pewnością opanuje ten proces.
Lista składników:
- filet z kurczaka - 200 g,
- ziemniaki - 200 g,
- cebula - 1 szt.,
- mąka - 350 g,
- margaryna - 180 g,
- żółtko kurczaka - 1 szt.,
- śmietana - 2 łyżki. l.,
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki,
- masło - 20 g,
- sól - 1 łyżeczka,
- przyprawy - 0, 5 łyżeczek.
Gotowanie
1. Wlej przesianą mąkę pszenną do miski, dodaj proszek do pieczenia.
2. Schłodzona margaryna pokrojona w kostkę i dodać do mąki.
3. W razie potrzeby można posiekać mąkę i margarynę nożem na małe kawałki lub pocierać je rękami. Możesz także szlifować składniki za pomocą blendera. Dodaj żółtko.
4. Teraz dodaj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu.
5. Zagnieść ciasto. Powinien być miękki, gładki i jednolity. Przykryć folią i podczas przygotowywania nadzienia.
6. Obierz i umyj ziemniaki i cebulę, a następnie pokrój ziemniaki na kostki i cebulę drobniej.
7. Umyj mięso z kurczaka (filet), usuń możliwe kości, chrząstkę i pokrój na małe kawałki.
8. Wymieszaj ziemniaki, cebulę i kurczaka w dużej misce. Posypać i posypać przyprawami - nadzienie jest gotowe.
9. Przykryj formę folią. Podzielić ciasto na dwie części i zrolować jedno z nich w duże ciasto - wystarczające do zamknięcia dna formy i ściany, a powinno być kolejne 2-3 mm materiału, aby można było zacisnąć krawędzie.
10. Wypełnij formę nadzieniem, równomiernie rozprowadź kilka kawałków masła - tak aby nadzienie było bardziej soczyste.
11. Również zwinąć drugą połowę ciasta w duży płaski placek i przykryć nadzienie. Delikatnie zaciśnij krawędzie.
12. Musisz także zrobić dziurę, żeby para wydostała się - pośrodku ciasta. Ciasto wyślij do piekarnika nagrzanego do 190 stopni przez 45-50 minut.
13. Aby ciasto było bardziej apetyczne i rumiane, możesz posmarować je słodką wodą, żółtkiem.
14. Ciasto jest gotowe. Wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć, a następnie delikatnie wyjmij z formy i oddziel folię. Podawać całe lub krojone.
