Metyloparaben, środek konserwujący, jest oznaczony E218 na opakowaniu wielu łatwo psujących się produktów spożywczych. Jest szeroko stosowany nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w przemyśle farmaceutycznym, ponieważ właściwości chemiczne tej substancji są naprawdę wyjątkowe. Patogenne bakterie i wirusy niemal natychmiast umierają w kontakcie z metyloparabenem, co od dawna jest doceniane przez wielu producentów. Ale czy ta substancja jest nieszkodliwa, jak się wydaje na pierwszy rzut oka?
Przydatne właściwości E218
Metyloparaben jest uważany za jeden z najpotężniejszych środków antyseptycznych. Ponadto występuje w przyrodzie i jest częścią takich jagód, jak jagody, truskawki i jagody. Jednak w roślinach jego stężenie jest minimalne, więc leśne dary natury są uważane za bardzo korzystne dla zdrowia.
Metyloparaben został zsyntetyzowany stosunkowo niedawno, zaledwie pół wieku temu. Jednak natychmiast zajęli się nimi lekarze, którzy dziś dodają ten biały proszek o specyficznym zapachu do wielu leków. Ze względu na swoje właściwości antyseptyczne, środek konserwujący E218 jest szeroko stosowany w przemyśle mięsnym, ponieważ spowalnia proces rozmnażania mikroorganizmów. Ponadto metyloparaben dodaje się do wyrobów cukierniczych, dżemów i galaretek, marmolad, różnych dań gotowych i gotowych płatków śniadaniowych, niektórych rodzajów pieczenia i pakowanych zup instant. Obecnie metyloparaben otrzymuje się z kwasu salicylowego, traktując go metanolem. Produkcja przemysłowa tego dodatku do żywności ma miejsce w wielu krajach świata, w tym w Rosji.
Cechy użycia metyloparabenu
Badając właściwości E218, naukowcy doszli do wniosku, że ta substancja częściowo traci swoje właściwości antyseptyczne w kontakcie z ciekłym medium. Dlatego stosowanie tego dodatku w produkcji różnych napojów jest uważane za niepraktyczne. Wyjątkiem są wszelkiego rodzaju żele, szampony i dezodoranty, które nie są przeznaczone do użytku wewnętrznego, więc mogą używać słabszego środka antyseptycznego.
Jeśli chodzi o żywność, w celu zwiększenia skuteczności metyloparabenu, jest on często stosowany razem z innymi środkami konserwującymi, wśród których - E216. Naturalnie szkoda z takiego „duetu” dla ludzkiego ciała jest o wiele więcej niż dobra.
Jakie niebezpieczeństwa czekają na fanów konserwujących E218?
Producenci z całego świata nieustannie udowadniają, że metyloparaben jest całkowicie nieszkodliwy dla ludzkiego organizmu. Jednakże w odniesieniu do tej substancji istnieje wyraźne ograniczenie: jej zawartość we krwi i tkankach nie może przekraczać 10 ml na 1 kg masy ludzkiej. W przeciwnym razie śmierć jest nieunikniona. Ponadto liczne badania pokazują, że jeśli regularnie spożywasz pokarmy zawierające konserwant E218, ryzyko rozwoju raka, a przede wszystkim raka piersi, znacznie wzrasta. Metyloparaben jest wydalany naturalnie z organizmu wraz z moczem, jednak jeśli dojdzie do naruszenia funkcji nerek, może gromadzić się w organizmie, aw tym przypadku niezwykle trudno jest uniknąć problemów zdrowotnych. W szczególności wiele osób, które stoją w obliczu podobnego problemu, ma uporczywą reakcję alergiczną na żywność, która obejmuje E 218. Ponadto istnieją przypadki, w których substancja ta stała się przyczyną wysypek skórnych i świądu, a także spowodowała zapalenie skóry stosowanie kosmetyków, których skład został zawarty nawet w małych ilościach.
