Sałatki na Nowy 2018

Wiele tradycji wiąże się z organizacją biesiady noworocznej. Wiele potraw przygotowywanych jest z roku na rok, ale za każdym razem na stole pojawia się coś nowego. Atrakcyjne przekąski tematyczne, ozdobione symboliką związaną z nadchodzącym okresem kalendarzowym. Sałatki na Nowy Rok 2018 powinny zadowolić patrona nadchodzącego roku, Yellow Earth Dog, jednak nie należy zapominać o innych atrybutach święta. Uwzględniając stół noworoczny, gospodyni może w pełni pokazać wyobraźnię i zdolności artystyczne, tworząc kulinarne arcydzieła na odpowiedni temat.

Funkcje gotowania

Przygotowując sałatki na Nowy Rok 2018, warto zastanowić się nad preferencjami mecenasa roku według kalendarza wschodniego, aby przemyśleć kompozycję i projekt zimnych przystawek. Powinny nie tylko wyglądać atrakcyjnie, ale także mieć harmonijny smak. Roztropna gospodyni zadba, aby przekąski nie zepsuły się zbyt wcześnie. Porady doświadczonych kucharzy pomogą rozwiązać wszystkie zadania, przed którymi stoi gospodyni.

Używaj wysokiej jakości produktów do sałatek. Nie gotuj przekąsek na długo przed świętami, w przeciwnym razie zagrażasz zdrowiu gości i gospodarstw domowych. Wątpisz, czy będziesz miał czas na zrobienie wszystkiego 31 grudnia - przejrzyj menu, zmniejszając liczbę potraw, zastępując złożone przekąski prostszymi.
Spróbuj napełnić sałatki na krótko przed podaniem, ale zostawiając czas na udekorowanie potrawy. Ta zasada nie dotyczy łuszczących się sałatek. Aby mieli czas na zanurzenie się w sosie, muszą gotować kilka godzin przed ucztą. Poczekaj na zgłoszenie do stołu, powinny być w lodówce.
Aby nadać sałatce pożądany kształt, użyj kilku technik. Jeśli najpierw położysz kontur figury na naczyniu, łatwiej będzie nadać sałatce pożądany kształt. Pomoże to również w użyciu pierścienia kulinarnego przeznaczonego do pieczenia ciast, jeśli chcesz nadać sałatce kształt ciasta. Aby nadać przekąsce kształt choinki, można zrobić papierowy stożek pokryty folią spożywczą, napełnić go mieszaniną składników, a następnie wyłożyć z niego sałatkę na danie jak ciastko, które prawie każde dziecko zrobiło w dzieciństwie.
Aby udekorować sałatki, użyj kawałków warzyw, oliwek, pestek granatu i zieleni. Aby nadać mu żółty kolor, stosuje się starte starte żółtka jaja. Przystawka z pomarańczowym odcieniem podaje marchewki, buraki czerwone.
Przygotowując sałatki na Nowy 2018, musisz pamiętać, że Pies będzie jego patronem. Preferuj przekąski, które obejmują mięso, podroby, kurczaka, indyka. Do menu możesz dołączyć owoce morza, ale nie ryby rzeczne, w których jest dużo kości.

Wybierając odpowiednią recepturę, nie zapominaj, że można ją przyjąć jako podstawę, dostosowując kompozycję do własnych upodobań. Kreatywna wyobraźnia przy dekorowaniu potraw jest mile widziana.

Sałatka „Pieska” z kiełbasą i świeżymi grzybami

Skład:

świeże pieczarki - 0, 5 kg;
kiełbasa gotowana - 0, 2 kg;
kurze jaja - 2 szt .;
marchew - 0, 2 kg;
kukurydza w puszkach - 130 g;
ziemniaki - 0,5 kg;
cebula - 100 g;
majonez - 150 ml;
oliwki pestkowe - 2 szt .;
olej roślinny - 40 ml.

Metoda przygotowania:

Umyć i ugotować marchew i ziemniaki bez obierania. Po schłodzeniu obrać i pokroić w drobną kostkę.
Gotuj, obierz jajka, usuń żółtka. Wytnij żółtka i wyślij do warzyw. Przetrzyj białko i umieść oddzielnie.
Szlifować lub mielić kiełbasę maszynką do mięsa.
Umyj grzyby, osusz ręcznikiem, pokrój na małe kawałki.
Obierz i posiekaj cebulę na małe kawałki.
Cebulę smażymy z grzybami w oleju roślinnym.
Gdy płyn uwolniony z grzybów wyparuje z patelni, przenieś je do ziemniaków z marchewką. Dodaj do nich puszkę kukurydzy, spuść sok ze słoika.
Sałatka sezonowa z majonezem. Wymieszać.
Połóż sałatkę na naczyniu, nadając mu kształt psa. W środku powinien być duży owal - ciało zwierzęcia, po bokach trzeba umieścić małą sałatę, nadając mu formę parówek - będą to łapy.
Posyp rozdrobnione białka na kształt.
Uformuj uszy i ogon kiełbasy. Zrób oczy i nos oliwek.

Sałatka w kształcie szczeniaka stanie się prawdziwą ozdobą stołu noworocznego, a symbol 2018 z pewnością ucieszy dzieci.

Sałatka „Żółty pies” z wędzonego kurczaka i marynowanych grzybów

Skład:

wędzone mięso z kurczaka - 0, 3 kg;
marynowane grzyby - 150 g;
ziemniaki - 0,7 kg;
marchew - 0, 4 kg;
ser topiony - 100 g;
kurze jaja - 5 szt .;
goździki - 6 szt .;
oliwki - 2 szt .;
kiełbasa - mała kromka;
sól, pieprz - do smaku;
majonez - 0, 2 litry.

Metoda przygotowania:

Ugotuj marchewkę i ziemniaki, ostudz i obierz.
Pokrój warzywa na małe kostki.
Tarty ser topiony.
Drobno posiekaj cebulę, uwalniając ją z łuski. Zostaw kilka półpierścieni, aby udekorować przekąskę.
Crush wędzone mięso z kurczaka z nożem.
Dodaj grzyby, kurczaka, ser do warzyw. Sól, pieprz, wymieszać z majonezem.
Umieść sałatkę w naczyniu, nadając mu kształt pyska psa.
Ugotuj jajka. Osobno pocierać białka i żółtka.
Posyp żółtkami środkową część figury, białe - obszary, w których powinny znajdować się uszy. Tarte wiewiórki i miejsce w środku figury, przedstawiające centralną część twarzy.
Zrób oczy z jednej oliwki i nosa z drugiej. Kij goździka, w którym pies rośnie wąsy. Wykonaj brwi z półpierścieni cebuli, języka z kiełbasy.

Taka sałatka zachwyci patrona roku, a także twoich gości i gospodarstwa domowe. Przygotowanie tej tematycznej przekąski nie wymaga drogich produktów, proces gotowania nie zajmuje dużo czasu i wysiłku.

Sałatka „Green Beauty” z wołowego języka

Skład:

gotowany język wołowy - 0, 25 kg;
marchew - 150 g;
ziemniaki - 0,5 kg;
cebula - 100 g;
kukurydza w puszkach - 0, 24 kg;
ogórki kiszone - 0, 3 kg;
olej roślinny - 30 ml;
majonez - 150 ml;
koperek - 200 g;
ziarna granatu - 20 g.

Metoda przygotowania:

Język wołowy gotować. Schłodzić, usunąć skórę. Wytnij produkt uboczny w małe kostki.
Gotuj marchewki i ziemniaki. Schłodzić, obrać i posiekać nożem.
Uwolnij cebulę z łuski. Pokroić w cienkie półpierścienie.
Cebulę smażyć na oleju aż do złotego koloru.
Otwórz słoik kukurydzy, odwróć zawartość na durszlak. Odłóż kawałek ziarna do dekoracji, wlej resztę do miski. Dodaj posiekane warzywa, język, smażoną cebulę.
Drobno posiekaj ogórki, włóż je do miski z resztą składników.
Sałatka sezonowa z majonezem.
Załóż naczynie, nadając kształt choinki.
Drobno posiekaj koperek i przykryj sałatkę grubą warstwą zieleni.
Z granatu i kukurydzy ziarna tworzą „girlandę”, wyrzucając z nich łańcuchy na powierzchni sałaty.

Przekąska według powyższego przepisu może być przygotowana nie tylko na obchody spotkania w 2018 r., Ale także na inne obchody Nowego Roku. Do smaku przypomina sałatkę „Olivier”, która jest zwykle gotowana na Nowy Rok.

Sałatka „Bone” z krewetek i awokado

Skład:

awokado - 0, 2 kg;
gotowane krewetki (chishchennye) - 150 g;
jaja kurze - 2 szt .;
ser twardy - 150 g;
majonez - 80 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Krewetki gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem czarnego pieprzu. Oczyść je z muszli.
Gotuj jajka na twardo. Fajnie, czysto.
Wytnij awokado, usuń kość. Oddziel mięso od skórki, pokroić w kostkę.
Pokroić ser i jajka na grubej tarce, posiekać krewetki nożem.
Połącz składniki, pozostawiając połowę sera do dekoracji naczynia.
Sól, pieprz, doprawiamy majonezem i umieszczamy na talerzu, nadając kształt kości.
Posypać startym serem.

Zazwyczaj uważa się, że serwowanie kości jest czymś więcej niż niegrzecznym, ale tym razem goście będą zadowoleni z tego przysmaku.

Sałatka „Pierwszy śnieg” z jabłkiem i serem

Skład:

zielone jabłko - 0, 25 kg;
ser twardy - 100 g;
cebula - 75 g;
jaja kurze - 2 szt .;
majonez - 100 ml.

Metoda przygotowania:

Zagotuj jajka. Obrać i pokroić w plasterki. Nie wyrzucaj wskazówek: są przydatne do dekoracji.
Umyć jabłko, usunąć rdzeń. Około połowy owoców pokrojonych w cienkie półkola, grubo ociera resztę.
Grind tarty ser. Wybierz lepszą odmianę, która nie jest zbyt żółta.
Pokroić cebulę w cienkie półpierścienie, zalać wrzącą wodą przez 5 minut, aby usunąć gorycz. Opróżnij wodę.
Zostaw kilka plasterków jabłek, aby udekorować potrawę, resztę połóż na dnie talerza. Połóż starte jabłka na wierzchu, dodaj majonez.
Połóż jajka na jabłku, nie dotykając tylko wypukłych końcówek jaj. Ponownie majonez.
Nałóż cebulę, rozłóż pozostałe jajka wypukłą stroną do góry. Umieść plasterki jabłka wokół sałatki, ustawiając je pionowo. Wlej pozostały majonez, wlej ser.

Sałatka będzie wyglądać jak mała zaspa. Nadaje się jako przekąska do szampana. Jeśli zastąpisz majonez niesłodzonym jogurtem, sałatka nabędzie bardziej delikatnego smaku, jego zawartość kalorii spadnie. Taka przekąska nie odmawia ludziom diety.

Sałatka „Horn of Plenty” z indyka i koreańskiej marchwi

Skład:

gotowane mięso indycze - 0, 2 kg;
ziemniaki - 0, 4 kg;
zielone jabłko - 0, 2 kg;
Koreańska marchewka - 100 g;
twardy ser - 0, 2 kg;
cebula - 100 g;
Ocet stołowy (9%) - 40 ml;
cukier - 5 g;
olej roślinny - zgodnie z wymaganiami;
majonez, sól do smaku.

Metoda przygotowania:

Mięso pokroić na małe kawałki, smażyć do końca, doprawić solą i pieprzem.
Ugotuj ziemniaki i jajka. Czyste, grubo pocierać.
Mielić starte jabłka i sery, umieszczając je w oddzielnych pojemnikach.
Cebula pokrojona w cienkie półpierścienie.
Wymieszaj ocet i cukier z pół szklanki wody i odrobiną soli. Marynuj w otrzymanej kompozycji cebuli. Marynowanie wymaga co najmniej 40 minut.
Przy pomocy mięsa indyczego ułóż na talerzu kontur rogu, wypełnij wnętrze mięsem, zalej majonezem.
Umieść cebulę na mięsie, połóż na niej jabłka. Zrób siatkę majonezu.
Ułóż warstwę jaj, rozłóż sos. W następnych warstwach umieść ziemniaki i marchewkę, smarując każdą warstwę majonezem.
Posypać startym serem, udekorować.

Aby ozdobić sam róg, możesz użyć czerwonego kawioru, pestek granatu. Winogrona, krewetki, kawałki świeżych owoców i warzyw nadają się do wizerunku jego zawartości. Która kompozycja będzie w stanie stworzyć, zależy wyłącznie od wyobraźni gospodyni.

Sałatki tematyczne dla Nowego 2018 mogą być bardzo różne. Podstawą jest lepsze przyjmowanie produktów mięsnych. Przekąski mogą mieć kształt psów, choinek, kości, róg obfitości, podków, tarcz zegarowych lub innych symboli świątecznych.

Komentarze (0)