Jak przechowywać rzodkiewkę

Jak przechowywać rzodkiewkę

Rzodkiew jest warzywem korzeniowym o gorzkim, pikantnym lub słodkim smaku. Wszystko zależy od odmian, które różnią się nie tylko kolorem, ale także kształtem. Rzodkiewka może być spożywana na surowo, marynowana, a nawet gotowana. Nie wszyscy lubią go jeść, chociaż słyszeli o przydatności warzyw.

Uprawa warzyw korzeniowych jest łatwa, ale jak ją utrzymać, aby wszystkie właściwości lecznicze pozostały przy niej, a wydatkowana praca nie została utracona? Jest to całkiem możliwe, nie trzeba będzie specjalnego wysiłku.

Cechy przechowywania odmian letnich

Różne rodzaje roślin okopowych wpływają bezpośrednio na ich przechowywanie. Rozwijaj rzodkiewkę:

  • lat;
  • jesień;
  • zima.

Najpierw zbierane są odmiany wczesnego zbioru (lato), w tym wiedeński żółty, chiński różowy i czerwony, długi biały.

Z każdego rozdartego korzenia trzeba usunąć ziemię, przyciąć zbyt długie wierzchołki i korzenie. Nie należy ich zostawiać, bo inaczej rzodkiew zbyt szybko wyschnie.

Liczenie na długoterminowe przechowywanie letniej rzodkwi nie jest konieczne. W tym celu nie jest przeznaczony. W domu owoc nie kłamie i tydzień. Zaczynają się pogarszać za pięć lub sześć dni.

Czas przechowywania można przedłużyć kilka razy, jeśli umieścisz rzodkiewkę w lodówce. Zanim te warzywa potrzebują:

  • , aby uporządkować;
  • usunąć wszystkie uszkodzone części;
  • złożony w plastikowej torbie.

Każde opakowanie musi być przebite w kilku miejscach, dostarczając powietrze przez wykonane otwory.

Temperatura w lodówce powinna być w zakresie jednego stopnia ciepła do dwóch ze znakiem minus. Ważna jest również wilgotność względna. Warzywa korzeniowe dobrze się czują, gdy mają ponad 90%.

Jeśli zastosujesz się do opisanych warunków, możesz trzymać letnią rzodkiewkę w lodówce do trzech tygodni.

Jak uratować odmiany jesienią i zimą rzodkiewki

Aby jeść rzodkiewkę zimą, trzeba przechowywać jej późniejsze odmiany.

Rośliny okopowe przeznaczone do długiego leżenia, bezpośrednio po zbiorze, układane w małe stosy i zalewane ziemią. Powinny wyschnąć, będąc w tej formie do dwóch tygodni.

Nadaje się do przechowywania rzodkiewki:

  • piwnica;
  • piwnica;
  • lodówka.

Na obszarach wiejskich część korzeni jest zatrzymywana w jamie, której głębokość wynosi około 60-70 centymetrów, a szerokość wynosi do metra. Warzywa są wkładane do środka, są nalewane piaskiem i pokryte warstwą ziemi. W ciężkich mrozach dół jest pokryty śniegiem. Rzodkiew będzie trwać dobrze do wiosny.

Przechowywanie w piwnicy

Przed ułożeniem w piwnicy rzodkiewki musisz posortować i wybrać owoce najwyższej jakości i nienaruszone. Jest to konieczne, ponieważ zepsute rośliny okopowe mogą łatwo zainfekować sąsiednie.

Najpierw należy przygotować piwnicę. Konieczne jest zapewnienie:

  • Optymalna temperatura. Nie powinno być poniżej 0, ale nie powinno być dozwolone przekroczenie znaku dwóch stopni.
  • Stała wysoka wilgotność - 85-90%.
  • Wentylacja. Piwnica musi być stale wentylowana.
  • Rzodkiew płotowa od gryzoni. Aby to zrobić, musisz uszczelnić wszystkie pęknięcia, doły i dziury. Na otworach wentylacyjnych znajduje się grill.

Ponadto nie boli spryskiwanie podłogi suchym i czystym piaskiem.

Do przechowywania skrzynek drewnianych zebranych z rzodkwi.

  • Rośliny okopowe są ułożone w tarach warstwami.
  • Wilgotny piasek wlewa się pomiędzy każdą warstwę. Pomoże rzodkiewce nie wyschnąć i nie gnić.

Gdy piwnica jest zbyt sucha, zaleca się postawienie zbiornika z wodą.

W takich warunkach korzenie przetrwają dobrze przez około dziewięć miesięcy. Szczególnie odporne są odmiany takie jak zimowa rzodkiewka biała i czarna.

Jak przechowywać rzodkiewkę w mieszkaniu

Późną rzodkiewkę, a także lato, można przechowywać w lodówce. Spokojnie leży tam do wiosny. Ale nie ma wystarczająco dużo miejsca na rośliny okopowe, ponieważ inne produkty są również zawarte w lodówce. Aby przechowywać rzodkiewkę, możesz skorzystać z balkonu. Jeśli jest szczelny i suchy, a temperatura na nim nie spada poniżej zera, korzenie, zapakowane w duże worki foliowe, dobrze zimują.

Gdy balkon jest duży, najlepiej jest przechowywać rzodkiewkę w drewnianych skrzyniach, które są umieszczone jedna na drugiej. Warzywa korzeniowe umieszczone w dowolnym pojemniku, należy zalać mokrym piaskiem.

Rzodkiew nie straci swoich właściwości przez kilka miesięcy. Można go jeść prawie do wiosny.

Niezależnie od metody i miejsca przechowywania, rzodkiewka powinna być okresowo kontrolowana. Jeśli znaleziono zgniłe owoce, należy je natychmiast usunąć. Sąsiadujące warzywa są również pożądane, aby usunąć lub posypać zwykłą kredą.

Niepożądane jest przechowywanie rzodkiewki obok jabłek i gruszek. Ale marchewki i ziemniaki są doskonałymi sąsiadami.

Oszczędzaj rzodkiewkę nie jest trudna. Ważne jest, aby decydować o klasie i prowadzić prace przygotowawcze. To właśnie wpływa bezpośrednio na bezpieczeństwo owoców, wraz ze wszystkimi dobroczynnymi właściwościami ukrytymi pod grubą skórą.

Komentarze (0)
Szukaj