Kawior zawsze był uważany za przysmak. Niestety dzisiaj wielu nie może sobie pozwolić na rozpieszczanie się czerwonym i czarnym kawiorem. Nie należy jednak rozpaczać, ponieważ tańsze odmiany kawioru są czasem tylko nieco gorsze pod względem smaku i cennych cech od łososia i kawioru z jesiotra. Dzisiaj porozmawiamy z wami, drodzy odwiedzający nasz portal, o korzyściach z ikry pollocka. Opowiemy również o jej zawartości kalorycznej, a także o przypadkach, w których trzeba odmówić takiej żywności.
Pollock to ryba należąca do klasy dorsza. Gatunek ten żyje w zimnych wodach północnych mórz i oceanów, więc można spotkać mintaja w morzach japońskich, barentsa, ochockim, beringowskim, a także w wodach zatoki Monterey. Próbki Pollocka nie przekraczają 90 centymetrów długości, średnia waga ryby wynosi 4 kilogramy, a oczekiwana długość życia nie przekracza 15 lat. W ciągu 3-4 lat ryba osiąga dojrzałość płciową i jest gotowa rzucić kawior. W zależności od zasięgu, tarło może się rozpocząć o różnych porach, nawet w listopadzie.
Kawior Pollock jest spożywany zarówno w postaci smażonej, jak i gotowanej. Często jest stosowany jako dodatek do zup rybnych i sosów. Szczególnie popularna jest jednak konserwowana ikra mintaja, która jest obecnie wystawiana w sklepach z bogatym asortymentem. Taki kawior staje się pysznym składnikiem kanapek i różnych przekąsek.
Ikra Pollocka: kalorie i skład
Skład ikry mintaja jest niesamowity, w kawioru znaleziono dużą ilość witamin A, B, C, a także E i PP. Produkt zawiera fosfor, żelazo, sód, magnez, potas, molibden i wiele innych makro i mikroelementów niezbędnych dla organizmu. Oprócz wyznaczonych nasyconych ikry trawionych białek pochodzenia naturalnego, jak również tłuszczów wielonienasyconych.
Przy tak cennym składzie produkt jest uważany za dość niskokaloryczny - wartość energetyczna 100 gramów kawioru wynosi około 132 kcal.
Przydatne właściwości ikry mintaja
Powyżej opisaliśmy skład ikry mintaja, to on określa korzystne właściwości produktu.
Wysoka zawartość białka w kawioru nie tylko sprawia, że jest to produkt, który sprzyja regeneracji pacjentów, ale także obdarza ładunkiem radości i siły.
Kawior jest przydatny w miażdżycy i chorobach układu sercowo-naczyniowego, głównie ze względu na fakt, że zawiera tłuszcze wielonienasycone.
Ikra mintaja jest uważana za doskonałą profilaktykę chorób związanych z niedoborem minerałów, jest niezbędna do łamania tarczycy.
Produkt musi być włączony do diety dzieci cierpiących na niedokrwistość. Wreszcie regularne spożywanie ikry mintaja wzmacnia oczy, zwiększa odporność i pomaga eliminować toksyny z organizmu.
Ikra Pollocka: szkoda
Z jego oczywistą korzyścią ikra mintaja może być szkodliwa w niektórych przypadkach. Konieczne jest odmawianie używania kawioru przy indywidualnej nietolerancji kawioru i owoców morza. Ze względu na wysoką zawartość soli nadużywanie kawioru w puszkach jest przeciwwskazane w nadciśnieniu. I oczywiście, nawet jeśli nie ma oczywistych powodów odmowy kawioru, nie zapominaj, że środek jest zawsze ważny we wszystkim, w przeciwnym razie produkt przyniesie szkodę Twojemu ciału zamiast korzyści.
Drodzy goście naszego portalu, prawdopodobnie znacie właściwości ikry mintaja, o których nie wspomnieliśmy. Będziemy wdzięczni, jeśli uzupełnisz ten tekst swoją wiedzą, pozostawiając komentarz pod postem. Możesz także podzielić się swoimi sprawdzonymi przepisami kulinarnymi na temat kawioru. Oczywiście, twoje doświadczenie będzie przydatne dla wszystkich czytelników internetowego magazynu onwomen.ru
