Ananas jest popularnym owocem. Jest tak soczysty, słodko-kwaśny, że po prostu eksploduje z witamin. Może być spożywany jako osobne danie, a także dodawany do sałatek, deserów, napojów, ciastek. Na półkach sklepów można znaleźć wiele odmian tego smacznego i zdrowego owocu zamorskiego, jest świeży, świeżo mrożony, suszony, konserwowany we własnym soku i syropie cukrowym. Oczywiście, ze względu na metodę zbierania, transportu i przechowywania, nie tylko smak, ale także skład odżywczy i kaloryczność zmiany ananasa.
Ile kalorii w ananasie
100 gramów świeżego ananasa zawiera tylko 52 kalorie, więc owoce zasłużenie zyskały sławę dietetyczną. Inne parametry wartości odżywczej w 100 gramach świeżego ananasa to: białka zawierają 0, 3 gramy, tłuszcz 0, 1 gr, węglowodany 11, 8 gramów, błonnik pokarmowy 1 gr, kwasy organiczne 1 gr, woda 85,5 gr, mono- i disacharydy 11, 8 gr, popiół 0, 3 gr.
Witaminy w świeżym ananasie zawierają dużo, a także makro i mikroelementy.
Witaminy:
- witamina PP - 0,3 mg
- beta-karoten - 0,02 mg
- witamina A - 3 mcg
- Witamina B1 - 0,06 mg
- witamina B2 - 0,02 mg
- witamina B5 - 0, 2 mg
- witamina B6 - 0, 1 mg
- Witamina B9 - 5 mcg
- witamina C - 11 mg
- Witamina E - 0, 2 mg
- witamina PP - 0,4 mg
Makro i elementy śladowe:
- wapń - 17 mg
- magnez - 13 mg
- sód - 1 mg
- potas - 134 mg
- fosfor - 8 mg
- żelazo - 0,3 mg
- cynk - 0,12 mg
- miedź - 113 mcg
- mangan - 0,818 mg
- selen - 0,1 mcg
Mrożony ananas jest zwykle lekko słodzony, więc jego kaloryczność wzrasta do 86 kalorii na 100 gramów. Również w mrożonym ananasie przechowywane są następujące składniki odżywcze: Witaminy
- beta-karoten - 0,018 mg
- witamina A - 2 mcg
- Witamina B1 - 0, 1 mg
- witamina B2 - 0,03 mg
- Witamina B5 - 0, 105 mg
- witamina B6 - 0,075 mg
- witamina B9 - 11 mcg
- witamina C - 8 mg
- Witamina E - 0,02 mg
- witamina K - 0,7 mcg
- witamina PP - 0,3 mg
- cholina - 4, 9 mg
Makro i pierwiastki śladowe
- wapń - 9 mg
- magnez - 10 mg
- sód - 2 mg
- potas - 100 mg
- fosfor - 4 mg
- żelazo - 0,4 mg
- cynk - 0,11 mg
- miedź - 99 mcg
- mangan - 1 062 mg
- selen - 0,1 mcg
Niewielkie różnice w składzie żywności można zaobserwować w puszkowanym ananasie w syropie cukrowym, o tych samych wskaźnikach w suszonym słodkim ananasie. Dzięki temu preparatowi zawartość kalorii na 100 gramów z 52 kalorii wzrasta do 83, a witaminy i pierwiastki śladowe są dobrze zachowane.
W składzie żywności w puszkach i suszonych ananasach występują:
- witamina A - 1 mcg
- witamina B1 - 0, 089 mg
- witamina B2 - 0,025 mg
- witamina B5 - 0, 1 mg
- Witamina B6 - 0, 074 mg
- Witamina B9 - 5 mcg
- Witamina C - 7, 3 mg
- witamina PP - 0,282 mg
- wapń - 14 mg
- magnez - 15 mg
- sód - 1 mg
- potas - 102 mg
- fosfor - 7 mg
- żelazo - 0, 38 mg
- cynk - 0,11 mg
- miedź - 99 mcg
- mangan - 1 062 mg
