Malina: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Maliny są popularnym półkrzewem z rodziny Pink. Naukowcy zakładają, że Europa Środkowa jest miejscem narodzin tej rośliny. W tym samym czasie pierwsze wzmianki o malinach jako o kulturze ogrodowej pojawiły się w starożytnych rękopisach greckich i rzymskich z III wieku pne. W ciągu ostatniego stulecia roślina stała się powszechna nie tylko na terytoriach europejskich, ale także w Ameryce, Azji, Afryce i Australii. Obecnie wiodącymi producentami owoców tej uprawy są Rosja, Serbia i USA.

Maliny mają wieloletni korzeń zdrewniały z mnóstwem przypadkowych procesów, które tworzą potężny rozgałęziający się system korzeniowy. Dwuletnie łodygi rośliny, pokryte częstymi małymi kolcami, osiągają wysokość 250 mm. Pędy pierwszego roku życia są soczyste, zielone z niebieskawym nalotem. W drugim roku łodygi drewna i zmieniają kolor na jasnobrązowy.

Liście maliny składają się z 3-7 listków o owalnym kształcie. Wierzchołek blaszek liściowych jest ciemnozielony, spód jest zielonkawo-szary ze srebrnym odcieniem, owłosiony drobnymi włoskami. Kultura na początku lata kwitnie białymi kwiatami, zebranymi w małe racemes. Owocem rośliny jest owłosiony pestkowiec o jasnoróżowym, czerwonym lub żółtym kolorze dojrzewający w lipcu i sierpniu.

Maliny mają wysoką wartość odżywczą. W gotowaniu jego owoce są używane do produkcji soków, dżemów, syropów, kompotów, wyrobów cukierniczych, nadzień do pieczenia, napojów alkoholowych. Jagody, kwiaty, korzenie i liście malin są stosowane w medycynie alternatywnej.

Wartość odżywcza malin i witamin w jej składzie

Wartość odżywcza 100 g malin:

• 0,784 g białek;
• 0, 477 g tłuszczu;
• 8, 231 g węglowodanów;
• 1,476 g kwasów organicznych;
• 8, 231 g disacharydów, monosacharydów;
• 3,693 g błonnika pokarmowego;
• 84, 622 g wody;
• 0, 482 g popiołu.

Witaminy na 100 g malin:

• A, odpowiednik retinolu - 32, 011 µg;
• beta-karoten - 0,193 mg;
• C, kwas askorbinowy - 24, 772 mg;
• B1, tiamina - 0,018 mg;
• H, biotyna - 1,879 ug;
• B2, ryboflawina - 0,047 mg;
• E, ekwiwalent tokoferolu - 0, 548 mg;
• B5, kwas pantotenowy - 0,191 mg;
• PP, równoważnik niacyny - 0,647 mg;
• B6, pirydoksyna - 0,067 mg;
• B9, folany - 5, 794 mcg.

Kalorie malinowe

Kaloryczność 100 g świeżej lub mrożonej maliny wynosi 46 512 kcal. Jeden owoc rośliny (2 g) zawiera 0, 931 kcal w łyżce jagód (15 g) - 6 977 kcal w szklance (145 g) - 67, 442 kcal.

Wartość energetyczna potraw malinowych wynosi (kcal na 100 g):

• Juice - 99, 213;
• puree - 49, 012;
• dżem, dżem - 271, 342;
• kompot - 43, 106;
• syrop - 192, 403.

Kaloryczne wino malinowe - 70, 331 kcal na 100 g

Przydatne elementy w malinach

Pierwiastki śladowe w malinach (na 100 g):

• bor - 199 073 mcg;
• molibden - 14 866 mcg;
• Cynk - 0,194 mg;
• mangan - 0, 209 mg;
• żelazo - 1,188 mg;
• miedź - 169, 448 µg;
• fluor - 2 944 mcg;
• kobalt - 1 957 mcg.

Makroelementy w malinach (na 100 g):

• Potas - 223, 609 mg;
• siarka - 15 791 mg;
• chlor - 20, 761 mg;
• sód - 9 045 mg;
• magnez - 21, 334 mg;
• fosfor - 37,622 mg;
• Wapń - 39, 804 mg.

Korzyści z owoców malin

• Maliny - magazyn przydatnych pierwiastków, witamin. Owoce tej rośliny pomagają uniknąć niedoboru witamin, są uważane za skuteczny środek przeciwkorozyjny.
• Crimson kompot doskonale gasi pragnienie podczas gorączki.
• Suszone owoce rośliny są używane do produkcji febrifugal i diaphoretic. 800 ml wrzącej wody wylewa się na garść jagód, ogrzewa przez 40 minut i pozwala pić pacjentowi. Po tym, jak chora osoba zostanie przykryta ciepłym kocem. Procedurę przeprowadza się co 3 godziny, aż objawy gorączki znikną.
• Malinowe potrawy wzmacniają układ odpornościowy, wzmacniają zdolność organizmu do przeciwstawiania się infekcjom.
• Maliny są bogate w żelazo, miedź i inne substancje, bez których normalne funkcjonowanie krwi i układu krążenia jest niemożliwe. Ludzie cierpiący na niedokrwistość powinni codziennie jeść garść jagód.
• W medycynie alternatywnej owoce rośliny są stosowane w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. Mężczyznom w obliczu objawów tej choroby zaleca się spożywanie szklanki jagód dziennie przez cały sezon.
• Udowodniono, że ludzie, którzy regularnie spożywają maliny, szybciej odzyskują siły po ciężkich obciążeniach (moc, wzrok, umysł, psycho-emocjonalne), przewlekłe choroby. Związki obecne w owocach mogą znacznie zwiększyć wytrzymałość fizyczną sportowców.
• Miąższ maliny zawiera substancje, które zwiększają apetyt, normalizują pracę jelit i żołądka, łagodzą ból w przewodzie pokarmowym i aktywują wydzielanie soków trawiennych.
• Odwar malinowy ma działanie przeciwwymiotne. Do jego przygotowania garść owoców gotuje się w 2 litrach wody przez 12-13 minut. Gotowy napój bez ograniczeń.
• Malina zawiera substancje, które usuwają nadmiar cholesterolu z organizmu, wzmacniają mięsień sercowy i ściany naczyń oraz regulują rytm serca i ciśnienie krwi. Regularnie włączając te jagody do diety, możesz znacznie zmniejszyć ryzyko zaburzeń serca lub złagodzić ich objawy.
• Świeże owoce pomagają szybko doprowadzić człowieka do stanu ekstremalnego upojenia.
• Przydatne związki obecne w miazdze malinowej, mają właściwości przeciwbólowe, pomagają radzić sobie z migrenami, bólami mięśni i stawów, objawami nerwobólu.
• Owoc maliny jest naturalnym lekiem przeciwdepresyjnym. Jagody są zalecane dla osób, które często doświadczają stresu, są w stanie depresji, cierpią na bezsenność i inne zaburzenia somnologicheskie.
• Maliny mają pozytywny wpływ na układ rozrodczy. Gdy niepłodność, osłabiona potencja lub osłabienie napięcia mięśni macicy, warto spożywać pół szklanki jagód dziennie.
• Kompleks substancji antyoksydacyjnych znajdujących się w składzie pulpy malin aktywnie zwalcza starzenie się organizmu, minimalizuje szkodliwe działanie wolnych rodników i zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów złośliwych i łagodnych.
• Owoce rośliny zawierają całą gamę przydatnych substancji, które są korzystne dla kondycji skóry i jej przydatków. Dzięki regularnemu spożywaniu jagód poprawia cerę, przestaje wypadać i staje się lśniącymi włosami, zyskuje dodatkowe siły paznokci.

Korzyści z liści malin

• Pyszna i zdrowa fermentowana herbata wytwarzana jest z liści malin. Płytki liściowe rozłożyły się w cieniu w grubej warstwie, suszono przez 12 godzin, wlano do głębokiej miski, dokładnie wymieszano z ruchami ściskającymi i zmiażdżono. Uzyskane surowce są przenoszone do plastikowych lub emaliowanych pojemników, prasowane jarzmem i utrzymywane w temperaturze 21-26 stopni przez 6-8 godzin. Ciemne liście są starannie suszone w piekarniku w temperaturze 60 stopni i używane jako liście herbaty na herbatę. Powstały napój pije się bez ograniczeń co do ilości gorączki, osłabienia sił odpornościowych organizmu, niedoboru witamin.
• Odwar z liści malin ma właściwości ściągające. Do jego przygotowania 1 łyżka. l suszone materiały roślinne wlewa się 1, 5 szklankami wrzącej wody, gotuje przez 10 minut i przesącza. W przypadku biegunki należy przyjmować pół szklanki leku raz na godzinę.
• Liście maliny zawierają kompleks substancji o właściwościach hemostatycznych. Przygotowany z nich napar (1 łyżeczka na szklankę wrzącej wody) pije się z krwawieniem z żołądka i innymi krwotokami wewnętrznymi, stosowanymi do mycia ran.
• Odwar z liści malin ma właściwości przeciwzapalne. Lek jest stosowany do płukania jamy ustnej w ostrym zapaleniu migdałków, zapaleniu gardła i chorobach zębów.
• Bogaty wywar z liści malin jest stosowany w leczeniu trądziku, opryszczki i innych chorób dermatologicznych. Do przygotowania leków 3 łyżki. l surowce gotuje się przez 20 minut w szklance wody, parzy przez 50-55 minut i filtruje. Schłodzone środki nawadniają obszary problemowe co najmniej 2 razy dziennie.
• Infuzja liści malin ma właściwości wykrztuśne. Lek jest przygotowany zgodnie z następującą recepturą: wlany do termosu 6 łyżeczek. zioła i zalać 700 ml wrzącej wody, zaparzać mieszaninę przez 2 godziny i przefiltrować powstałą ciecz. Pij pół szklanki co 1, 5 godzin.

Wykorzystanie kwiatów malin

• Uzdrowiciele ludowi przygotowują antidotum na trujące pająki i ukąszenia węża z kwiatów malin. Szkło jest wypełnione 1/5 surowcami roślinnymi, a 4/5 alkoholem medycznym. Mieszanina nalega na 25 dni w ciemności, sączy się i wlewa do butelki ciemnobrązowego szkła. Aby poprawić ogólny stan z ukąszeniami, trzy razy dziennie przyjmuj 30 kropli otrzymanego produktu.
• Wywar z karmazynowych kwiatów pomaga usunąć z organizmu toksyczne związki, sole metali ciężkich i inne szkodliwe substancje. W przygotowaniu leków 1 łyżeczka. Materiał roślinny gotuje się w szklance wody przez 10 minut, przesącza i chłodzi. Co 6 godzin weź 5 łyżek. l rosół.
• Bogaty napar z kwiatów malin jest stosowany w leczeniu trądziku. Szkło jest wypełniane 1/3 surowcami roślinnymi, a 2/3 wrzącą wodą, 1, 5 godziny jest nalegane. Płyn jest impregnowany wacikiem i wytrzyj go 2-3 razy dziennie.
• Odwar z malinowych kwiatów leczy zapalenie spojówek i inne choroby zapalne oka. W rondlu wylano 3 łyżeczki. kwiaty, wlać 550 ml wody i gotować mieszaninę przez 5 minut. Filtrowana i chłodzona ciecz myje oczy trzy razy dziennie. Ponadto na bazie bulionu przygotuj zimne płyny.
• Karmazynowe kwiaty są używane w leczeniu różycy skóry. Bogaty bulion jest przygotowywany z surowców roślinnych (3 łyżki stołowe na pół litra wody) i co 4 godziny nawadniać obolały obszar.
• Słaby napar z kwiatów malin (1 łyżeczka surowców na 2 szklanki wrzącej wody) pomaga złagodzić objawy chorób ginekologicznych. Pij szklankę dziennie, aż znikną objawy patologii.

Korzyści z karmazynowych korzeni

• Korzenie rośliny są używane do wywaru, który zatrzymuje krwawienie hemoroidalne. Łyżkę leczniczych surowców wlewa się wodą (300 ml) i gotuje przez ćwierć godziny. Przefiltrowana ciecz jest pijana w ciągu dnia.
• Infuzja szkarłatnych korzeni leczy ropne zapalenie ucha. Aby przygotować lek, kłącze jest miażdżone, wlewane z wrzącą wodą (3 łyżki stołowe na litr wody), podawane przez 2 godziny i filtrowane. W dniu wypicia szklanki naparu.
• Odwar z korzenia maliny pomaga zmniejszyć częstość występowania ataków astmy. Rozdrobniony kłącze (1 łyżka stołowa) wlewa się do rondla z wrzącą wodą (1, 5 filiżanek) i gotuje na małym ogniu przez 8-10 minut. Płyn jest filtrowany przez gazę i pijany na cały dzień.

Przeciwwskazania i szkoda malinom

• Malina znajduje się na liście produktów, które mogą powodować rozwój reakcji alergicznych - wysypka skórna, nagłe zawroty głowy itp. Osoby podatne na alergie na jagody i owoce powinny ograniczyć lub całkowicie wyeliminować ich spożycie.
• Zabrania się spożywania malin podczas zaostrzeń zapalenia żołądka, wrzodów dwunastnicy lub wrzodów żołądka.
• Malina jest bogata w monosacharydy i disacharydy. Dlatego diabetycy muszą ściśle ograniczać spożycie swoich owoców.
• Przeciwwskazaniami do spożycia świeżych owoców malin i potraw przygotowanych na ich podstawie są kamica moczowa, polipy nosa, dna moczanowa, osteochondroza, astma oskrzelowa i zapalenie wielostawowe.
• Zabronione jest spożywanie malin osobom cierpiącym na szczuromocz, kłębuszkowe zapalenie nerek, zapalenie nerek.
• Malina jest przeciwwskazana u osób cierpiących na krzepnięcie krwi i przyjmujących leki przeciwzakrzepowe.
• Spożycie malin może spowodować szkodę dla osób cierpiących na amyloidozę (uszkodzenie narządów wewnętrznych, rozwój na tle nagromadzenia w tkankach konkretnego związku białko-polisacharyd - amyloid).
• Dietetycy zabraniają kobietom w ciąży jedzenia więcej niż 3 łyżki. l maliny dziennie. Naruszenie tego zakazu jest obarczone rozwojem alergii u dziecka.