Olej kokosowy pojawił się na rynku nie tak dawno temu, ale już sprawdził się jako produkt kosmetyczny do włosów i skóry problemowej. Chociaż w Azji Wschodniej, gdzie najczęściej produkowany jest z miąższu tego orzecha kokosowego, jest on również stosowany w żywności, zastępując je słonecznikiem, a nawet oliwą z oliwek.
Tymczasem wiele młodych pań nie jest jeszcze tak zaawansowanych, by napełniać sałatki olejem kokosowym, ale z wielką przyjemnością robią maski na włosy. Aby to zrobić, kup olej kokosowy w aptece, supermarkecie lub zamów online.
Ale po zdobyciu cenionej butelki, wielu zastanawia się: jak przechowywać olej kokosowy w domu, aby nie stracił on posiadanych przez siebie właściwości?
Przydatne właściwości oleju kokosowego
- Olej kokosowy zawiera kwasy wielonienasycone: oleinowy, linolenowy, arachidonowy, kaprynowy, stearynowy, mirystynowy, palmitoiczny, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania.
- Ten olej jest bogaty w wapń, fosfor, witaminy E, A, C.
- Olej normalizuje poziom cholesterolu we krwi.
- Ma właściwości przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i przeciwzapalne.
- Leczy zapalenie skóry i wyprysk.
- Maski kokosowe sprawiają, że włosy stają się miękkie i łatwe w utrzymaniu.
- Olej kokosowy poprawia suchość skóry. Zwiększa jego sprężystość i elastyczność.
- Spożywanie oleju kokosowego pomaga zmniejszyć wagę.
- Nie ma specjalnych przeciwwskazań do jego stosowania, ale w przypadku indywidualnej nietolerancji warto odmówić.
Jak wybrać wysokiej jakości olej kokosowy
- Olej kokosowy warto kupować od sprawdzonych sprzedawców: w dużych sklepach, w aptece, w specjalnie wyznaczonych punktach.
- Odpoczywając w krajach, w których rośnie orzech kokosowy, nie należy kupować oleju kokosowego od ulicznych sprzedawców specjalizujących się w sprzedaży krajowych pamiątek, jak również tego oleju pakowanego w atrakcyjne przyciągające pojemniki. Najczęściej jest to pojemnik, a cena jest przypisana, a jakość oleju może być daleka od standardu.
- Przy zakupie zwracaj uwagę na kolor oleju. Może być lekki, prawie przezroczysty lub mieć jasnożółty odcień słomy. Zależy to od metody jego produkcji, ponieważ olej kokosowy jest produkowany przez tłoczenie na zimno (prasowanie) lub na gorąco. Oznacza to, że może być udoskonalony lub nierafinowany.
- Nierafinowany olej jest wytwarzany przez wyciskanie wewnętrznej miazgi kokosa. Okazuje się sporo surowców. Ale jest bogaty we wszystkie korzystne mikroelementy, które tworzą kokos, a także ma przyjemny aromat charakterystyczny dla świeżego kokosa. Oczywiście jest to kosztowne.
- Rafinowany olej kokosowy jest produkowany na gorąco. Z tej samej ilości orzechów kokosowych okazuje się znacznie więcej. Nie ma zapachu, który ma nierafinowany olej, i jest w nim nieco mniej składników odżywczych. Dlatego jest tańszy.
- Należy zwrócić uwagę na konsystencję oleju, biorąc pod uwagę temperaturę w pomieszczeniu, w którym znajdował się tuż przed zakupem.
- Faktem jest, że temperatura topnienia oleju kokosowego wynosi + 25 °. Dlatego schłodzony olej będzie miał gęstą, prawdopodobnie niejednorodną konsystencję, składającą się z grudek o różnych rozmiarach. A ciepły olej jest płynny i przezroczysty.
Po zakupie oleju kokosowego wielu ludzi zastanawia się, czy trzeba go włożyć do lodówki, czy też można go zostawić w temperaturze pokojowej.
Jak prawidłowo przechowywać olej kokosowy
Aby olej kokosowy zachował wszystkie swoje korzystne właściwości i nie zjełczał, musisz stworzyć idealne warunki przechowywania.
Na jakość oleju wpływa światło, temperatura, powietrze i oczywiście pojemnik, w którym jest przechowywany.
Światło
Każdy produkt w świetle jest zepsuty. A olej nie jest wyjątkiem. Dlatego należy zadbać o to, aby światło nie spadło na nie - ani słoneczne, ani elektryczne. Oznacza to, że pojemnik z olejem powinien znajdować się w szafce z zamykanymi drzwiami lub w lodówce.
Temperatura
Pomimo tej różnicy temperatur olej można przechowywać zarówno w pomieszczeniu, jak iw lodówce. Ale nadal istnieje ograniczenie. W warunkach pokojowych olej może stać bez utraty swoich właściwości, jeśli temperatura w pomieszczeniu nie wzrośnie powyżej 18 °, ponieważ ciepło do oleju kokosowego jest przeciwwskazane, a także zimne.
W lodówce utrzymywana jest dodatnia temperatura - do + 5-6 ° C, i są to dobre warunki do przechowywania oleju. Ale w zamrażarce nie można go przechowywać.
Tara
Jeśli olej jest w oryginalnym opakowaniu - szklanej butelce, ampułce lub fiolce, nie trzeba go wlewać do innego pojemnika.
Ale czasami olej wlewa się do nieodpowiedniego pojemnika, na przykład do szczelnie zamkniętej butelki. Następnie należy wlać go do innego pojemnika z zamkniętą pokrywą lub korkiem. Najważniejsze jest to, że w środku nie ma dostępu do powietrza, ponieważ gdy olej wejdzie w kontakt z tlenem, będzie się utleniał. Jeśli olej jest przechowywany w otwartym pojemniku, będzie spływać.
Ile jest przechowywany olej kokosowy
Informacje na opakowaniu powinny znajdować się w czasie przechowywania oleju kokosowego. I musisz się tego trzymać.
Zazwyczaj okres trwałości wynosi 1 rok. Ale to nie znaczy, że dokładnie 12 miesięcy później olej należy wyrzucić, ponieważ jeśli jest w lodówce, może być przechowywany znacznie dłużej niż ten, który znajduje się w pokoju.
Uwzględniają one również cele, dla których zakupiono olej, ponieważ do użytku zewnętrznego okresy przechowywania są bardziej lojalne niż w przypadku spożycia.
Podczas przechowywania należy zwrócić uwagę na wygląd oleju. Jeśli zmienia kolor, staje się jasnożółty lub ma nieprzyjemny zapach, nie można go użyć. Przynajmniej w celach medycznych i kosmetycznych. Ale w życiu codziennym może nadal służyć, jak mówią, że jest doskonałym środkiem do polerowania mebli.
Ale aby nie wyrzucić oleju kokosowego, który ma trwałość, nie musisz go kupować za dużo. Przecież to nie jest warte ani grosza!
Lepiej jest używać świeższego za każdym razem niż rozpaczać nad marnowaniem pieniędzy i zepsutym produktem.
