Buraki zawierają duże ilości witamin i pierwiastków śladowych. Pomaga oczyścić organizm, w tym sole metali ciężkich. Udowodniono, że to warzywo jest skuteczne w zapobieganiu nowotworom. Poprawia jelit, pomaga schudnąć. Bez niego trudno wyobrazić sobie dietę osoby monitorującej jego zdrowie. Większość dobroczynnych właściwości buraków i zachowuje się po obróbce cieplnej, chociaż w świeżej formie wszystkie warzywa nadal są użyteczne. Surowe buraki nie są zbyt popularne, trudno znaleźć osobę, która z przyjemnością użyłaby tej formy. Ale sposób na to, aby było smacznie. Koktajle buraczane mają harmonijny smak, przyjemnie jest je pić lub jeść. Włącz je do menu, jeśli chcesz oczyścić krew i schudnąć, to byłby dobry pomysł.
Funkcje gotowania
Koktajle są gęstym koktajlem, a jeśli masz mikser, to ułatwi. Zanim jednak zaczniesz robić smoothie z buraków, nie zaszkodzi dowiedzieć się o kilku ważnych punktach, które ułatwią proces i sprawią, że wynik będzie przewidywalny.
- Możesz przygotować koktajl z gotowanych lub surowych buraków. Druga opcja jest lepsza, ponieważ bardziej przydatny jest koktajl ze świeżych warzyw. Świeże buraki są bogatsze niż gotowane, koktajl ma przyjemniejszą konsystencję.
- Burak jest jednym z najtwardszych warzyw. Aby Twój blender się nie łamał, a proces siekania warzyw nie jest zbyt długi, buraki należy ciąć tak małe, jak to możliwe, i zamieniać w tłuczone ziemniaki oddzielnie od innych składników.
- Cukier i sól nie są używane do przygotowywania koktajli dietetycznych, ponieważ zmniejszają one ich korzyści do niczego: cukier ma wysoką zawartość kalorii, sól przyczynia się do zatrzymywania płynów w organizmie. Jeśli to konieczne, poprawić smak napoju lepiej jest używać przypraw, ziół, miodu.
- Jeśli zastąpisz koktajl buraczany jednym ze swoich posiłków lub przekąskami, skorzysta to bardziej na utracie wagi. Zjadanie niewielkiej porcji koktajlu będzie łatwiejsze, jeśli zjesz ją małą łyżeczką i nie wypijesz dużymi łykami.
- To do Ciebie należy czyszczenie owoców i warzyw, które składają się na koktajl. Obierając je, uzyskasz bardziej miękką teksturę, ale koktajl nieobranych owoców będzie skuteczniejszy w oczyszczaniu ciała, ponieważ w skórce jest dużo błonnika.
Receptury koktajli buraczanych są tak różnorodne, że technologia ich przygotowania nie zawsze jest identyczna. Uważnie czytając instrukcje towarzyszące przepisowi, uzyskasz oczekiwany rezultat.
Beetroot Smoothies z Beet Tops
Skład:
- buraki - 0, 3 kg;
- topy buraczane - 50 g;
- jabłka - 0,4 kg;
- woda - 0,25 l;
- miód - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć buraki, osuszyć ręcznikiem i obrać. Pokroić w drobną kostkę.
- Włóż do pojemnika blendera i zmiel na puree.
- Obierz jabłka, odetnij od nich pudełka z nasionami. Pokrój miąższ jabłkowy na średniej wielkości kawałki i umieść je w purée z buraków.
- Umyć, osuszyć i posiekać blaty buraczane nożem. Włóż to do pozostałych składników.
- Włącz urządzenie i pokrój jabłka na wierzchołki buraków.
- Dodaj miód i wodę, stopione do cieczy, trzepaczka.
W topach buraczanych niektóre witaminy występują w większych ilościach niż w samym warzywu. Koktajl wykonany według tego przepisu jest szczególnie przydatny, ale można go przygotować tylko w sezonie zbiorów.
Koktajle z buraków z jabłkami i marchewką
Skład:
- surowe buraki - 150 g;
- surowe marchewki - 100 g;
- zielone jabłka - 0, 5 kg.
Metoda przygotowania:
- Jabłka obrane i pokrojone w plasterki. Odetnij obszary nasion.
- Rozdrobnić pulpę jabłkową w mikserze i wycisnąć sok z powstałej masy.
- Umyć i obrać warzywa, pokroić w małe kostki i umieścić w misce blendera. Zmiel na puree ziemniaczane.
- Wlać sok jabłkowy i ubić do uzyskania jednorodnej kompozycji.
Z tym napojem otrzymasz zbilansowany kompleks witamin i minerałów, który pozwoli Ci uniknąć niedoboru witamin i niedokrwistości.
Beetroot Pepperroot i Ginger Smoothie
Skład:
- Bułgarska papryka - 0, 2 kg;
- surowe buraki - 150 g;
- szpinak - 50 g;
- korzeń imbiru - 5 g;
- sok z cytryny - 2-3 ml;
- czerwona papryka - szczypta;
- kostki lodu - do smaku;
- zimna woda oczyszczona - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Buraki umyć i obrać. Pokroić w drobną kostkę.
- Szpinak umyć, wstrząsnąć i posiekać nożem.
- Papryka, spłukać, usunąć łodygę i nasiona, pokroić w kwadraty o niezbyt dużych rozmiarach.
- Imbir Chop.
- Włóż kawałki buraków do miski blendera, zalej je niewielką ilością soku z cytryny i włącz urządzenie, zmiel na puree.
- Dodaj pozostałe składniki i pół szklanki wody. Pokonaj, aby uzyskać jednorodną masę.
- Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody i ponownie ubij.
- Wlać do szklanek, na dnie których najpierw trzeba umieścić kilka kostek lodu.
Koktajl z imbirem ma niezwykły smak, jest orzeźwiający i orzeźwiający oraz pomaga utrzymać ciało w dobrej kondycji.
Koktajle buraczane z figami i szparagami
Skład:
- buraki - 0, 5 kg;
- figi - 100 g;
- szpinak - 100 g;
- szparagi - 0, 2 kg.
Metoda przygotowania:
- Umyj buraki i obierz je. Odstaw na bok buraka, posiekaj resztę, a następnie zmień go w puree za pomocą blendera, wyciśnij sok z miazgi.
- Pokroić pozostałe buraki w kostki średniej wielkości i umieścić w ubijaku.
- Umyć szparagi, osuszyć serwetką, pokroić na małe kawałki.
- Spłukać, wstrząsnąć i posiekać szpinak nożem.
- Włóż szpinak do buraków, a następnie wyślij szparagi w to samo miejsce. Zmiażdżyć blender.
- Łyżka zbiera ciało dojrzałych fig i umieszcza je z resztą składników.
- Wlać sok z buraków i dobrze ubić.
Smak tego koktajlu początkowo będzie Ci się wydawał niezwykły, ale szybko się do tego przyzwyczaisz. Możliwe, że smoothie wykonane według tego przepisu będzie jednym z twoich ulubionych deserów. Jeśli chcesz uzyskać słodszą wersję, po prostu zwiększ liczbę fig.
Koktajl buraczany z selerem i ogórkiem
Skład:
- buraki - 150 g;
- ogórek - 150 g;
- zielone jabłka - 0, 5 kg;
- łodyga selera - 50 g;
- korzeń imbiru - 5 g.
Metoda przygotowania:
- Surowe buraki obrane, pokrojone w drobną kostkę, a następnie zmielone na puree za pomocą blendera.
- Umyć i osuszyć ogórek serwetką. Odcinając jego końcówki i usuwając skórkę obieraczką do warzyw, rozetnij mięso na małe kawałki o dowolnym kształcie.
- Po umyciu łodygi selera wysusz go i usuń grube włókna. Pokroić na małe kawałki.
- Obierz jabłka, odetnij od nich pudełka z nasionami. Pokrój mięso na małe kawałki.
- Dodaj mielone buraki do selera, jabłek i ogórka. Włącz mikser i zamień jedzenie w jednorodną masę.
- Zdrap i dodaj imbir, wymieszaj z nim.
Ten orzeźwiający koktajl jest przyjemny do picia latem. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego garść pokruszonego lodu i zmieszać go z nim, aby efekt chłodzenia był jeszcze bardziej zauważalny. Ten przepis jest przydatny dla tych, którzy czują potrzebę przywrócenia równowagi woda-sól i usunięcia nadmiaru płynu z organizmu.
Koktajle buraczane należą do najbardziej przydatnych produktów. Ma harmonijny smak i pomaga używać surowych buraków, które rzadko są używane do przygotowywania innych potraw.
