Dla wielu nasion - niezbędny atrybut podczas oglądania filmu lub interesującego programu. Niewielu ludzi po prostu je klika, nie robiąc nic. Oczywiście w tym samym czasie jest dużo śmieci, łuski, które bez względu na to, jak bardzo się starasz, wciąż lecą w różnych kierunkach. Ale możesz uniknąć kolejnego procesu zbioru, jeśli kupisz już oczyszczone nasiona.
To prawda, że najpierw muszą być smażone, ponieważ surowe nasiona słonecznika (iw tej formie są najczęściej sprzedawane) są bez smaku.
Jeśli zdecydujesz się opanować tę mądrość, nie martw się. Łatwe smażenie obranych nasion!
Jak usmażyć obrane nasiona na patelni
Czyste, obrane nasiona można prażyć bez wcześniejszego przygotowania. Ale jeśli wątpisz w ich czystość (na przykład nie znasz warunków, w jakich były przechowywane), zaleca się ich przepłukanie.
- Wlać porcję nasion do miski, napełnić gorącą wodą, pozostawić na 2-3 minuty. Następnie złożyć na sito.
- Po spuszczeniu głównej wody umieścić nasiona na ręczniku i dobrze osuszyć.
- Przygotuj grubościenną patelnię, włóż dobrze na średnie ciepło i ciepło. Wylej nasiona. Obrane nasiona są prażone znacznie szybciej niż w skorupkach, więc nie oddalaj się od płyty i niczego nie rozpraszają.
- Gdy nasiona są ciepłe, zmniejsz ogień. Nieustannie mieszaj ziarna, aby były równomiernie prażone ze wszystkich stron. Na małym ogniu nasiona pieczą się powoli, ale pieczenie będzie wysokiej jakości.
- Wlej gotowe nasiona słonecznika z patelni na talerz i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Jak usmażyć obrane nasiona solą na patelni
Jeśli lubisz solone nasiona, dodaj sól przed obróbką cieplną. Podczas gdy nasiona są trochę mokre, sól lepiej się do nich przyklei. Oczywiście sól należy przyjmować dobrze, w przeciwnym razie rozleje się ona między nasiona na dnie miski, a następnie na patelnię.
Aby uzyskać większy efekt, można upuścić trochę oleju słonecznikowego, który będzie łącznikiem między nasionami i solą. Jednocześnie należy pamiętać, że nasiona słonecznika smażone na maśle są mniej przydatne i, dla wielu, szkodliwe z powodu możliwych czynników rakotwórczych.
Jak usmażyć obrane nasiona z sosem sojowym na patelni
Aby uzyskać słone nasiona, możesz użyć sosu sojowego. Jest dość słony, podobnie jak ten produkt nada pikantny smak Twoim nasionom.
Aby to zrobić, najpierw smaż obrane nasiona na suchej patelni, aż będą prawie gotowe. Następnie wyjmij patelnię z ognia i dodaj trochę sosu sojowego do nasion (jedna łyżka wystarczy na 100 gramów nasion). Ponownie rozpal ogień i przy średnim ogniu, stale mieszając zawartość patelni, poczekaj, aż wilgoć całkowicie wyparuje.
Następnie wlej nasiona do płaskiego naczynia i pozwól im całkowicie ostygnąć.
Jak usmażyć obrane nasiona z innymi dodatkami
Nasiona można gotować ze wszystkim. Może to być pieprz, kminek, cynamon, kolendra, sok z cytryny. Wypłucz oczyszczone nasiona, pozwól spłynąć wodzie. Posiekaj przyprawy w blenderze lub młynku do kawy. Następnie wymieszaj z mokrymi nasionami. Połóż na gorącej patelni i cały czas mieszając smaż, aż będą gotowe.
Aby uzyskać słodkie nasiona, cukier puder lub miód, dodaj na samym końcu obróbki cieplnej, w przeciwnym razie słodkie nasiona szybko się spalą.
Zgodnie z tą samą zasadą obrane nasiona z dodatkami można gotować w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Jak usmażyć obrane nasiona w piekarniku
- Umieść przygotowane nasiona na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Wygładź je, aby leżały w jednej warstwie.
- Umieścić w piekarniku ogrzanym do 150 °. W przybliżeniu co 3-4 minuty mieszaj nasiona, w przeciwnym razie mogą się one palić z jednej strony.
- Gdy tylko zostaną pokryte lekko brązowawą „opalenizną”, usuń blachę z piekarnika, ponieważ przestarzałe nasiona mają obrzydliwy smak.
Oczyszczone nasiona, prażone w piecu, mogą być z dowolnymi dodatkami. Aby to zrobić, należy je dobrze wymieszać w misce z drobną solą lub przyprawą, można spuścić trochę oleju roślinnego. Wlej je na blaszkę i wyślij do piekarnika. Mieszaj często, aby się nie paliły.
Jak usmażyć obrane nasiona w kuchence mikrofalowej
W kuchence mikrofalowej nasiona są prażone bardzo szybko. W zależności od mocy pieca zajmie Ci to od trzech do sześciu minut.
- Rozłóż przygotowane nasiona cienką warstwą na tacy, która jest zawarta w kuchence mikrofalowej, włóż do piekarnika. Włącz go na pełną moc, ustaw czas - 3 minuty.
- Po minucie otwórz drzwi, zamieszaj nasiona. Gotuj jeszcze minutę. Wymieszaj ponownie.
- Powtórz te czynności 2-3 razy. I wykonaj każdą z poniższych obróbek cieplnych krócej niż poprzednia, ponieważ twoje nasiona już wyschły, co oznacza, że pieczenie będzie bardziej aktywne.
Piecz obrane nasiona słonecznika w ten sam sposób, ale zanim zostaną wysłane do piekarnika po raz pierwszy, wymieszaj je z drobną solą, dodając kroplę masła lub przegotowanej wody.
Uwaga pani
Jeśli udało ci się uzyskać obrane nasiona dyni, możesz smażyć je dokładnie tak samo, jak w przypadku nasion słonecznika.
Pieczone obrane nasiona są bardzo smaczne. Mają orzechowy smak i mogą zastąpić orzechy.
Używaj ich do ciast warstwowych, ciastek, dodawania do ciast.
Dadzą ostry smak wielu przystawkom i sałatkom.
Lepiej jest przechowywać prażone nasiona słonecznika w szklanym słoju z przykręcaną pokrywką w lodówce, w przeciwnym razie z powodu tłuszczów, z którymi nasiona są tak bogate, szybko zawiodą.
