Ten przepis będzie prawdziwym znaleziskiem dla tych, którzy kochają pieczenie cytryny. Ze względu na dużą ilość masła bardzo delikatne ciasto biszkoptowe jest jednocześnie wilgotne i kruche, a plasterki całej cytryny nadają bardzo intensywny cytrusowy aromat.
Jeśli lubisz zapach cytryny, ale chcesz zmniejszyć kwasowość, dodaj mniej miąższu cytryny, ale również stawiaj skórkę - ma dużo olejku eterycznego i prawie nie ma wpływu na smak.
Przepis jest odpowiedni dla zwykłych piekarników, a także dla multicookera, ale multicooker pomoże przygotować bardziej puszyste i przewiewne wypieki. Pokrój ciasto cytrynowe po ostygnięciu.
Składniki:
- mąka - 180 g;
- cukier - 150 g;
- olej - 170 g;
- jajka - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cytryna - 1 sztuka.
Cooking
1. Najpierw przygotuj pożądane produkty. Odmierz określoną ilość cukru i mąki. Zalecamy zmiękczenie oleju w kuchence mikrofalowej, a wtedy łatwiej będzie z nim pracować.
2. Wybierz pojemnik odpowiedni do wyrabiania ciasta i włóż tam masło z cukrem.
3. Dobrze przetrzyj składniki widelcem.
4. Następnie wrzucamy jajka do mieszanki olej-cukier. Lepiej wsadzić je do innego pojemnika, a następnie wlać tak, aby kawałki skorupy nie zostały przypadkowo złapane.
5. Dobrze ubij mieszaninę widelcem lub trzepaczką.
6. Teraz wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Możesz przesiać je przez sito, aby ciasto było przewiewne i pozbawione grudek. Po tym dodaj go do testu.
7. Zdejmij skórę z cytryny i pokrój na małe kawałki.
8. Dodaj to ostatnie i dobrze wyrabiaj ciasto.
9. Nasmarujemy miskę multicookera masłem, podgrzamy i włożymy do niego ciasto, delikatnie wygładzimy na całym pojemniku. Włącz tryb „Pieczenie”. Zegar jest ustawiony na około 50 minut. Chęć najlepiej sprawdzić za pomocą zapałki lub wykałaczki, przekłuwając nią ciasto.
10. Lepiej nie wyjmować ciasta natychmiast, ale pozostawić w wolnej kuchence na około 10 minut.
11. Ostrożnie wyjmij ciasto i połóż je na naczyniu. Możesz ozdobić go cukrem pudrem, plasterkami cytryny lub rozpuszczoną czekoladą.