Smażone pieczarki

Smażone pieczarki

Smażone jedzenie nie jest zbyt pomocne, ale czasami naprawdę chcesz się rozpieszczać. Pieczarki do tego przepisu są przygotowywane szybko i natychmiast odlatują z płyty. W przypadku potraw przygotowywanych według tego przepisu bardzo ważne jest, aby wybrać świeże grzyby. Zwróć uwagę na ich wygląd. Muszą mieć biały kapelusz lub brąz. Na czapce nie powinno być czarnych plamek. Plyonochka łącząca spód czapki i nogi powinna być integralna. W dotyku będą elastyczne i powinny emanować bogatym smakiem grzybów. Smażone pieczarki można gotować na stole lub kolacji. Doskonale komponują się z potrawami mięsnymi i rybnymi, puree ziemniaczanym.

Wymagane składniki na 2 porcje:

  • świeże pieczarki 200 g;
  • ząbki czosnku 3;
  • olej słonecznikowy 4 łyżki. l;
  • 5 gałązek koperkowych;
  • suszona zielona cebula 1 łyżeczka;
  • sól do smaku;
  • zmielony czarny pieprz do smaku;

Czas gotowania: 15-20 minut.

Smażone pieczarki

1. Opłukać grzyby pod bieżącą wodą, umieścić w durszlaku, aby woda została osuszona lub wysuszona ręcznikiem papierowym. Odklej i odśwież plastry na łodydze grzyba. Pokroić na cztery kawałki. Mały nie można go wyciąć. Podgrzej bezzapachowy olej słonecznikowy na patelni. Dodać grzyby. Smaż na średnim ogniu, aż zaczerwieni się na około 4-6 minut. Okresowo mieszaj drewnianą lub silikonową szpatułką.

Smażone pieczarki

2. Obierz ząbki czosnku. Cięcie w cienkie paski. W pieczonych pieczarkach dodać posiekany czosnek, suszoną zieloną cebulę. Wymieszać drewnianą łopatką. Dopraw do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Smażyć na małym ogniu przez 3-5 minut i wyłączyć.

Smażone pieczarki

3. Umyj świeże gałązki kopru. Osusz papierowym ręcznikiem, drobno posiekaj. Posyp smażone pieczarki i podawaj natychmiast do stołu.

Smażone pieczarki
Komentarze (0)
Szukaj