Omlet z pomidorami na patelni

Omlet to jeden z najpopularniejszych rodzajów śniadania. Przygotowuje się szybko, okazuje się odżywcze i przez długi czas energetyzuje. Możesz zrobić to nie tylko z mleka i jaj. Zamiast mleka z jajkami można mieszać śmietanę, śmietanę, majonez, jogurt. Możesz uzupełnić główne składniki mięsem, serem, kiełbasą, warzywami. Smaczny, soczysty i apetyczny, omlet z pomidorami smażony na patelni. Ponieważ pomidory są dobrze połączone z większością innych warzyw, mięsa, kiełbas, grzybów i sera, istnieje wiele możliwych opcji gotowania tego dania. Można to zrobić często i nie nudzi się.

Funkcje gotowania

Technologia gotowania omletu z pomidorami na patelni jest prosta: dusić warzywa przez chwilę na patelni, a następnie wlać mieszaninę mleka i jaj, smażyć aż do końca. Inna możliwość jest możliwa: kawałki pomidorów są natychmiast mieszane z innymi składnikami, następnie mieszaninę wlewa się do patelni i gotuje, aż masa jajowa zostanie upieczona. Jednak nie wiedząc o kilku chwilach, nie można uzyskać oczekiwanego rezultatu.

• Smak gotowej potrawy i jej korzystne właściwości zależą od jakości głównych składników. Pomidory są najlepiej używane jako ziemia, jaja - rolnicy. Oczywiście możliwe jest również przyjmowanie zwykłych jaj sklepowych i warzyw szklarniowych, o ile są one świeże. Piękny omlet składa się z połowy pomidorów cherry lub nawet całych owoców tych miniaturowych odmian pomidorów.
• Pomidory do omletu lepiej wybierać dojrzałe i mięsiste. Jeśli twoje warzywa są bardzo soczyste, przed ich ugotowaniem musisz pociąć je na pół, usunąć najbardziej soczyste torebki nasion łyżką i użyć tylko pozostałej mięsistej części do przygotowania jedzenia.
• Omlet smażony w oleju roślinnym lub maśle. Nie należy używać dużej ilości tego produktu, ponieważ same jaja zawierają również tłuszcze. Jeśli jajka są smażone na patelni z wysokiej jakości powłoką nieprzywierającą, nie spłoną nawet bez oleju.
• Jeśli usmażysz pomidory na patelni przed wlaniem ich do omletu, pozwól, aby sok, który wyszedł z warzyw, wyparował pierwszy.
• Konieczne jest smażenie omletu na małym ogniu pod pokrywką, aby mógł się przygotować, zanim zacznie się palić.
• Omlet z pomidorami jest sam w sobie smaczny i soczysty, nie wymaga żadnych dodatków, ale jeśli zaoferujesz mu sos, tosty lub świeże warzywa, będzie jeszcze przyjemniej jeść.

Pomidory dobrze pasują do kiełbasy, gotowanego i wędzonego kurczaka, owoców morza, sera, zieleni, grzybów. Technologia gotowania potraw może się różnić w zależności od konkretnej receptury. Starannie przestrzegając dołączonych instrukcji, nie popełnisz błędów i nie uzyskasz dokładnie tego, czego oczekiwałeś.

Prosty przepis na omlet z pomidorami na patelni

Skład:

• kurze jaja - 4 szt .;
• pomidory - 0, 2 kg;
• świeża pietruszka (opcjonalnie) - do smaku;
• kremowy lub rafinowany olej roślinny - 20 g;
• mleko - 60 ml;
• sól, zmielony pieprz (czarny lub czerwony) - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Rozbij jajka do miski, dodaj pieprz i sól. Wlej mleko do miski.
• Pokonaj produkty trzepaczką, aby uzyskać jednolity skład.
• Umyć pomidory i osuszyć serwetką. Wyciąć z obszarów owocowych gęstej pulpy, znajdującej się na styku łodygi.
• Pokrój pomidory na średniej wielkości plasterki. Do siekania pomidorów pożądane jest użycie specjalnego noża z małymi, częstymi zębami. Ten nóż łatwo przecina skórę pomidora, ale nie wyciska soku z owoców.
• Drobno posiekaj natkę pietruszki, wymieszaj z omletem.
• Roztop masło na patelni, włóż do niego plastry pomidora. Gotuj je przez kilka minut na średnim ogniu.
• Zmniejszyć intensywność płomienia, wlać masę mleka jajecznego na patelnię. Przez 20 minut ugotuj omlet bez pokrywki, mieszając go trzepaczką.
• Przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie omletu, aż jego powierzchnia będzie prawie sucha.
• Wyłącz ogrzewanie, przytrzymaj omlet na piecu przez kolejne 15-30 sekund.

Ostrożnie umieść omlet na talerzu, starając się go nie skrzywdzić, zwinąć go i podawać.

Omlet z pomidorami, kiełbasą i serem na patelni

Skład:

• kiełbasa gotowana - 150 g;
• ser twardy - 80 g;
• pomidory - 0, 2 kg;
• mleko - 70 ml;
• kurze jaja - 4 szt .;
• sól, świeże zioła, przyprawy - do smaku;
• rafinowany olej roślinny - zgodnie z wymaganiami.

Metoda przygotowania:

• Kiełbasę pokroić w kostki o wielkości około 1 cm lub mniejszej.
• Pokroić pomidory w mniej więcej te same kostki, wypłukać je i osuszyć serwetką.
• W misce połącz jajka i mleko, sol je i pieprz, trzepaczką.
• Podgrzej masło na patelni, włóż do niego kostkę kiełbasy, przyrumień je na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
• Dodaj pomidory. Smaż je razem z kiełbasą, aż sok, który od nich oddzieli się całkowicie lub prawie całkowicie odparuje.
• Napełnij kiełbasę pomidorami z masą jajową. Zmniejsz ciepło. Przykryj patelnię patelnią, gotuj omlet przez 6-7 minut.
• Drobno posiekaj warzywa, zetrzyj ser. Posypać nimi omlety. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 1-2 minuty.

Omlet wykonany według tego przepisu jest odżywczy i smaczny. Można je przygotować na śniadanie lub kolację jako danie główne, a nikt nie wstanie z stołu głodny.

Omlet z pomidorami i brokułami na patelni

Skład:

• kurze jaja - 4 szt .;
• świeże lub mrożone brokuły - 100 g;
• pomidory - 0, 2 kg;
• masło - 20-30 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• mleko - 60 ml.

Metoda przygotowania:

• Brokuły rozkładają się na różyczki, myją i suszy. Zamrożony produkt nie wymaga wstępnego przygotowania.
• Zagotuj wodę, dodaj sól. Zanurz w nim brokuły, gotuj przez 5 minut.
• Upuść wodę w durszlak.
• Gdy brokuły ostygną lekko, pokrój kwiatostany na kilka kawałków.
• Pomidory, umyte i osuszone serwetką, pocięte na okręgi lub kostki. Druga opcja jest preferowana, jeśli masz duże owoce pomidora.
• W misce ubij jajka z mlekiem, sól i sezon.
• Dodaj pomidory i brokuły, delikatnie wymieszaj.
• Roztop masło na patelni, przenieś do niego przygotowaną mieszaninę, starając się równomiernie rozprowadzić warzywa.
• Grilluj omlet na małym ogniu aż do ugotowania.

Jeśli 2 minuty przed ugotowaniem omletu, posypać drobno startym serem, będzie jeszcze bardziej smaczny.

Omlet z pomidorami okazuje się soczysty, ma umiarkowanie pikantny smak, wygląda jasno. Najłatwiejszy sposób na gotowanie na patelni. Smażąc to danie na śniadanie, naładujesz akumulatory energią i optymizmem przez długi czas.