Niezwykle pachnące chrupki malinowe są doskonałym ciastem na śniadanie, podwieczorek lub deser. Przygotowywany jest tak prosto, jak to możliwe, a nawet początkujący kucharz poradzi sobie z takim ciastem, ponieważ jest giętki i całkowicie nie kapryśny. Dla smakołyków spróbuj wybrać gęste jagody malinowe, w których jest mniej soku, aby nie rozprzestrzeniał się podczas pieczenia na całej patelni. Chrupki są przygotowywane z dodatkiem cukru pudru, ale jeśli lubisz słodsze desery, dodaj cukier do nadzienia. Możesz także dodać mielony cynamon - nada to pieczeniu jaśniejszy i bardziej kolorowy smak.
Będziesz potrzebował:
- 200 g dojrzałych malin;
- 200 g ciasta francuskiego;
- 1, 5 art. l cukier puder.
Gotowanie
1. Zalewamy powierzchnię roboczą mąką i rozwałkowujemy ciasto francuskie na prostokątną warstwę. Możesz użyć dowolnego rodzaju tego testu: drożdży, bez drożdży. Wytnij warstwę prostokątów. Możesz tworzyć puffy o dowolnym kształcie, które możesz, a które lubisz: kosze, pudełka, rolki itp.
2. Na każdym prostokącie ułożyć umyte i wysuszone maliny z papierowymi serwetkami.
3. Ostrożnie schowaj krawędzie i oślep je razem, tworząc małe pudełko lub kosz z wypełnieniem wewnątrz. Ci, którzy kochają słodkie ciasta, mogą posypać cukier pośrodku pustych miejsc.
4. Umieść półfabrykaty na blasze do pieczenia pokrytej matą silikonową lub papierem do pieczenia. Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni i piec puff przez około 15-17 minut, aż się zarumieni. Gdy tylko poczujesz jasny zapach świeżych wypieków i zobaczysz, że puffy nabrały złotej skorupy - deser jest gotowy! Wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
5. Po schłodzeniu, wyszorujemy puffy cukrem pudrem, przesiewając je przez sitko.
6. Natychmiast serwuj stół, a świeże wypieki są ostre i soczyste. Po kilku godzinach w temperaturze pokojowej pieczone ciasto francuskie staje się miękkie, nie chrupiące. Nie zapomnij o gorących napojach: herbacie, kawie, cappuccino.
